“冷在三九，热在三伏”。随着正式进入三伏天，地表层热量上升，生冷食物被人们喜爱，外湿入内影响肝脾，是一年中最容易导致代谢障碍的时节。
肝部是人体最重要的代谢器官，日常摄入的饮食都由肝部负责代谢，三伏天里饮食多为甘凉或甘寒，过量摄入极易导致伤及人体正气，诱发疾病。因此，预防人体出现代谢障碍影响机体的运转，主要在于养护肝部，避免增加肝部负担。
医生提醒：三伏天养肝，3种“素食”尽量少吃，别不听劝
1. 久泡菌类
天气炎热，很多人吃着凉拌的木耳、银耳等菌类，非常的爽口，为炎炎夏日带来了一丝清凉。
这些菌类都需要用水泡发后才能凉拌食用。很多人为了口感更加的软嫩，泡发时间过久。
久泡菌类中更会生成米酵菌酸，食用后不仅损伤肝细胞，更会引发肝部病变。
2. 腌制蔬菜
很多人到了三伏天，胃口欠佳。爽口开胃的腌制蔬菜无疑是餐桌上最受欢迎的。
腌制蔬菜在腌制过程中会产生大量的亚硝酸盐，会加速肝细胞的坏死，致使肝细胞死亡。
对于肝不好的人来说，应避免腌制蔬菜的食用，以免加速肝部损伤，推动肝部疾病的发展。
3. 蕨菜
近年来，吃野菜在城市流行起来。特别是蕨菜，不管是凉拌还是制成下饭菜都非常美味，受到很多人的喜爱。
但蕨菜中含有原蕨苷，有诱发癌细胞的风险。尤其是蕨菜幼苗，毒性更加是强烈。同时，原蕨苷还会导致肝细胞活性减低，引发肝硬化等疾病。
肝病来时静悄悄？身体这些“信号”，或是肝部在求救
1. 肝区疼痛|（右上腹疼痛）
2. 面部发黑，晦暗无光泽
3. 皮肤黄染，巩膜发黄
4. 手臂、胸口、背部、颈部出现蜘蛛痣
5. 小便呈浓茶样
6. 食欲不振，疲劳乏力伴随腹泻
7. 牙龈、口腔、消化道、鼻腔异常出血或反复出血
8. 口臭，呼吸带腐臭味儿
三伏天吃一口等于10杯菊花茶，肝科医生：方法不错，值得借鉴
对于夏季避免肝部损伤，很多人都是喝菊花水。菊花有养肝明目的功效，确实是很好的选择。
但菊花性寒，其营养价值有限，单靠菊花来养护肝部，无法满足肝部的营养需求。可以搭配葛根、黄精、枳椇子、枸杞、决明子、硒麦芽等多种专业养肝元素，更好的维护肝部功能，调节肝部。
枳椇子和葛根具有很好的升发功效，能避免酒精对肝部的过多损伤，更能使肝部不被因饮食带来的湿气而变得机能下降；黄精是天然的“抗炎剂”，能对抗肝部的炎症因子，缓解炎症带来的各种并发症；决明子和枸杞能强化肝部功能，清理肝部，促进肝部脂肪和毒素的分解。硒元素，能提升肝部的解毒功能和免疫功能，延缓肝细胞老化，防止肝部因抵抗力低下而被病毒侵入。
