面点师本来打算等到八月十五在发月饼配方的。凑凑热闹?，但是今天无意中连续三次看到这个提问，所以今天面点师就把我经常用的月饼皮配方分享给大家，希望对大家有所帮助 广式月饼皮配方糖浆550克，陈村碱水30克，花生油160克，中筋...

中秋佳节，总是亲朋好友团聚的好时节。虽然现在很多人已经不会再围坐在一起赏月，但吃月饼的习俗，还是保留了下来。 每到这个时候，我都会自己做一些月饼，今天就来分享一下很好吃的广式月饼做法吧！ 广式月饼的制作方法: ①用转化糖浆和...

月饼皮的做法： 1、转化糖浆、花生油、砚水混合搅拌均匀。我是自己提前一个月熬好的转化糖浆，感觉回油更快，没有就用买的吧。 2、筛入面粉，揉至糖浆油完全吸收，面团不粘手有光泽。放入保鲜袋醒2个小时，如果是用高粉低粉各半就不用醒...