芝麻中有55%是油、20%是蛋白质，可以为人体提供丰富的脂肪酸和氨基酸，主要是有益健康的多不饱和脂肪酸（油酸和亚油酸），人体必需的赖氨酸、色氨酸，以及蛋氨酸。另外还含有铜、锰、钙、镁、铁、磷、锌等矿物质和硫胺素、木脂素。...

芝麻是高效能的理想食物。现代研究表明，每百克芝麻含脂肪61.7克，蛋白质21.9克，糖4.3克，钙650毫克，铁58毫克，以及维生素E、脑磷脂、叶酸、烟酸、磷、甾醇、芝麻素、芝麻酚、纤维素等多种营养物质中医认为，芝麻药用价值...

芝麻是“五谷”之一，是富含脂肪油料的种子，既可以榨油，又可以炒菜，口感香醇，营养丰富，其中以油酸、亚油酸等多不饱和脂肪酸为主，此外，芝麻中还含有丰富的蛋白质、膳食纤维、多种B族维生素以及钙、铁、锌等矿物质，每天吃一小把芝麻（...

芝麻种子对你的健康有好处吗？ 是的，芝麻的好处不仅仅是在于烹饪的口味，而且是这种营养浓缩的调味品对我们的身体也有好处。 芝麻富含维生素和矿物质，可以说是世界上最健康的食物之一。 芝麻可能是人类已知的第一批油种之一。这些种子在...