白糖与具有民族特色的红糖不可同日而语。红糖含蔗糖95％左右，颜色呈暗黄色至红棕色，是用我国传统工艺生产的糖，现多产于浙江、广西、云南、贵州一带。红糖传之于中医古籍，唐《新修本草》中在“甘蔗”条下有如下记述“……取法以为砂...

通过众多回答可以看出很多人都对中医理论很内行，但却不具备起码的化学知识。 红糖也称土糖，甘蔗汁用生铁锅熬制。在熬制过程中铁元素会与甘蔗汁起化学反应，也就是铁元素渗入糖中，使糖变为红色。凡是含有三价铁物质都会呈现红色。 从营养...