麦门冬味道有一点点苦，属于微寒性，主要功效就是起到润肺、清心以及泻热、化痰止呕以及治疗咳嗽的作用。食用麦门冬对于津伤口渴、心烦失眠以及肠胃比较干燥经常便秘的具有很好的效果。
经过研究我们了解到在麦门冬里面还有沿阶草苷、甾体皂苷、生物碱、以及葡萄糖、氨基酸、维生素等等，因此麦门冬可以起到抗疲劳的功效，而且还能提高我们机体细胞的免疫功能，具有降低血糖的功效，麦门冬的镇静、催眠以及抗肿瘤功效也是非常突出的，尤其是对于老年人来说是非常好的。
有的研究还表示麦门冬还有促进胰岛细胞恢复的功能，可以增加我们机体肝糖原，起到降低血糖的作用，而且麦门冬还可以当做茶来饮用，我们取适量的麦门冬，然后冲开水冲泡就可以，我们每天可以多服用几次，这样可以缓解我们口干舌燥的情况。对于一些糖尿病患者或者是气阴两虚的在饮用麦门冬的时候可以加入一些党参，这样不仅降血糖还能起到补气的作用。
麦门冬虽然功效比较多，但是不能长期服用，而且最好是在医生的指导下服用，麦门冬对于脾胃虚寒以及感冒的人最好不要随便食用，可能起不到效果还会让情况更糟。
麦门冬具有很好的耐寒、耐旱性，而且是常绿的，看虫害性还比较好，因此具有很高的绿化价值，尤其是在园林绿化方便。
不仅观赏价值高，还可以用来进行室内绿化。
麦门冬的块根是非常名贵的中草药，而且也是农民种植的一种高经济作物，因此麦门冬具有很高的经济价值。
