“冷面、冷馄饨，是我家夏天餐桌必不可少的食物。”
“上次买了盒薄荷桂花糕尝尝鲜，没想到家里老人小孩都爱吃，今天多买几盒。”
进入夏季，爽口消暑的冷面、冷馄饨纷纷上市，成为了上海市民餐桌上热门的经典美食。除此之外，入口软糯香甜并伴有薄荷清凉感的薄荷桂花糕等夏令点心，也同样受到市民的青睐。
7月13日上午8时，位于陕西北路105号的老字号美新点心店在经过当天第一轮全方位无死角消杀后，准时对外营业。
制作冷面、冷馄饨的师傅们，在操作台前忙活不断。
制作完成的青椒肉丝、辣肉面筋、大排香菇、酱爆猪肝等浇头，整齐摆放在操作台上，等待着顾客的挑选下单。
当天中午时分，
美新点心店（陕西北路店）前
排起了队，
排队市民均手拿多个环保袋
“有备而来”。
我们家吃了二三十年美新的冷面、冷馄饨，今天特意带了‘小推车’，就是想多买点回去。
家住外区的市民周叔叔一早自备买菜“小推车”从家里出发，由于近日上海天气炎热，周叔叔还自备防晒帽、小风扇等防暑降温用品，“我们都是老顾客了，知道这个点肯定要排队，不过今天比较快，没等太久。”
记者了解到，目前，店内出售大排、辣肉、酱爆猪肝等十余款浇头的冷面，价格在12元至30元不等。其中，大排、辣肉等经典浇头冷面最受市民的欢迎。
夏天，很多上海市民都会选择冷面作为午餐或者晚餐，这似乎也成为了一种情结。
目前，我们店内每天可以卖出350斤的面。此外，同样是市民夏季‘心头好’的冷馄饨每天大概能卖出200碗左右。
美新点心店（陕西北路店）店长王森林告诉记者，根据以往经验，未来几天，冷面、冷馄饨的销量还会上涨。
除冷面、冷馄饨
这类经典夏令美食，
美新点心店今年首次推出的
夏令点心也受到市民的喜爱。
不少市民更是在首次尝鲜后，
再次前来购买。
“上周，我买冷面的时候，看到新出的点心薄荷桂花糕，原本只是想买给家里人尝一尝，没想到家里老人孩子都爱吃，今天就再多买点回去。”正在排队等候取餐的市民白女士告诉记者。
市民白女士提到的薄荷桂花糕，正是今年美新点心店上新的夏令点心之一。在洁白如玉的桂花糕中加入薄荷，并点缀颗颗桂花，打开外包装，便可以闻到浓郁的桂花香气及一丝清凉薄荷味道。
店长王森林介绍道：
入口之后，除了口感软糯香甜之外，还有一丝薄荷的清凉感，甜而不腻，大家还是比较喜欢的。
据了解，目前，薄荷桂花糕每日可卖出六十余盒，而7月10日刚刚推出的蜜糕，每日可卖出近三十盒。
现阶段，美新点心店（陕西北路店）每日保证早晚两次的消杀频次，店内共二十余名员工在岗，每日上岗前，员工均需要查验24小时内的核酸阴性报告并开展抗原及测温管理。
目前，美新点心店（陕西北路店）营业时间为8时至18时30分，暂不提供堂食服务，市民前往门店购买需扫验“场所码”并出示72小时内的核酸阴性报告。
来源：上海静安
