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6月30日，麦趣尔纯牛奶不合格的消息冲上微博热搜第一，公司股价随即跌停。

“牛奶不及格”

近日，浙江省庆元县市场监管局公示2022年第4期食品抽检检验情况。本期检出标称麦趣尔集团股份有限公司生产的2批次纯牛奶不合格，不合格项目为丙二醇。有报道称，丙二醇属于低毒类，长期过量食用可能有引起肾脏障碍的危险。

截至发稿，在庆元县政府网站上已搜索不到“2022年第4期食品抽检检验情况”。同时，在中国质量新闻网上，之前发布的庆元县市场监管局公示信息也已消失。

公司回应

30日上午，麦趣尔证券部工作人员曾针对产品检出丙二醇一事作出回应，表示公司正在对多批次产品进行大批量排查和检验，涉及多个渠道、品类，具体结果还没出来。

在京东旗舰店， 目前店铺内已无麦趣尔纯牛奶产品在售。

非首次“上榜”

2021年10月，北京市市场监督管理局发布抽检公告称，标称麦趣尔（北京）食品有限公司生产的某黑糖鲜乳蛋糕产品，其大肠菌群不符合食品安全国家标准。

深交所发关注函

盘后，公司收到深交所下发的关注函。

关注函提到，浙江省庆元县市场监管局近日公示2022年第4期食品抽检检验情况，检出标称麦趣尔生产的2批次纯牛奶不合格，检出低毒类添加剂丙二醇，标准要求为不得使用。

深交所要求麦趣尔核查相关媒体报道是否属实，说明相关食品抽检检验结果的具体情况，并自查公司其他批次产品是否存在上述问题或其他质量问题。

公开资料显示，自2014年1月28日上市以来，麦趣尔集团股份有限公司增长较快，主营业务由乳制品、烘焙食品、节日食品和其他等产品构成。根据该公司2021年年报，去年麦趣尔乳制品实现营收7.33亿，占比为63.94%，是公司最主要的收入来源。

图/麦趣尔官方旗舰店

在年报资料中，该公司展望未来，声称其将“锁定国内乳制品市场高端和超高端需求，采用专家型品牌定位，优质优价，打造中国最好的牛奶”。

专家：不至于危害健康

但仍是“不合格产品”

据悉，此次被检出的丙二醇属于一种低毒类添加剂，长期过量食用可能引起肾脏障碍。有专家表示，人吃下丙二醇之后，大约有45%会经过肾脏原封不动地排出体外，其余的则在体内代谢为乳酸。但如果食用量过大，产生的乳酸不能及时排出，就会在血液和肾脏累积，从而导致中毒。 主要影响神经系统，造成呼吸变缓、心率降低、失去意识等。

在食品工业中，丙二醇主要用作食品乳化剂，且是调味品和色素的优良溶剂。在医药工业中，丙二醇常用于制造各类软膏、油膏的溶剂、软化剂等。此外，丙二醇也用作化妆品的溶剂和软化剂。

据中国消费者报2019年的一篇报道，科普作家云无心表示，丙二醇的加入可以使食物获得更好的口感，并且让良好的口感保持更长的时间。

“麦趣尔纯牛奶不合格”消息出来后，云无心今天（6月30日）凌晨在微博上表示，纯牛奶中出现丙二醇， 是一件挺不可思议的事情。不过云无心也提醒，参考丙二醇的“毒性—剂量”关系，以及在其他食品中中的允许用量， 这两批次牛奶中的丙二醇不至于造成危害，所以喝过的也不必纠结中毒。

微信公众号“云无心是我”截图

云无心指出，从涉事两款牛奶中检出的丙二醇含量（0.32克/公斤）来看，一个60公斤的人每天要喝下4.7公斤（涉事牛奶）才会“超标”；一个30公斤体重的小孩，每天喝2.3公斤，也还在“安全范围”内。

云无心表示：“换句话说，喝过这个品牌牛奶的人，用不着担惊受怕，要去做体检。”

另据科技日报报道，一位资深的食品行业专家还提出，“如果以动物毒理实验的剂量数据推算到人体100倍安全系数来看，一位60千克体重的成年人，每天食用12克丙二醇才可能引起中毒。按此计算，每天需要吃4千克丙二醇含量合格的蛋糕。”他强调，“ 虽是低毒，不必谈丙二醇色变，但食品厂家也必须遵守国家相关标准使用。”

哪来的丙二醇？

我国《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》GB2760中明确指出，丙二醇只允许用于生湿面制品和糕点中，并规定在糕点中的最大使用量应不超过3.0g/kg。那为什么此次麦趣尔生产的牛奶中会出现丙二醇呢？

对此，乳业专家宋亮分析认为，此次麦趣尔2批次牛奶被检出丙二醇 大概率是由于在牛乳房清洗过程中使用了丙二醇。宋亮表示，由于丙二醇本身具有溶解功能，在乳制品工业生产中，可作为溶解清洗剂，具体有两种情况：一是在管道清洗当中使用，另一种是在牛乳房清洗中使用。“如果是在管道中存在的话，它不应该是出现两批次，而是多批次出现不合格的检测情况。”宋亮说道。

市值一日蒸发1.55亿

半年前刚“摘帽”

截至30日下午3点收盘，麦趣尔股价为7.98元，总市值为13.9亿元。较上一个交易日，市值缩水1.55亿元。

图/ Wind

半年前刚“摘帽”

值得注意的是，麦趣尔曾面临着退市风险。

公开数据显示，2018年、2019年麦趣尔连续两年亏损，2020年甚至到了退市边缘。2020年，麦趣尔的乳制品业务增长强劲，营收增幅为82.7%，最终企业扭亏为盈，净利润为611万元。2021年12月麦趣尔才成功摘帽。

但在过去的2021年，麦趣尔虽营收同比增长了30.93%，达11.46亿元，但其净利润同比下降65.01%，仅有1845.75万元

此次纯牛奶质量问题，对去年净利润同比下降超60%的麦趣尔来说，或有不小的压力。

曾中标学生饮用奶项目

据中国政府采购网，该公司曾中标“2021-2022学年乌鲁木齐市学生饮用奶采购招标”等多个学生饮用奶项目。

中国政府采购网截图

来 源 | 21世纪经济报道（记者：李碧华、张骁）、北京商报、中国消费者报、科技日报、中国政府采购网、公开资料

本期编辑 刘雪莹 实习生 詹惠楠

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