今天情感在线网给大家分享桑葚樱桃泡酒的做法的知识，其中也会对桑葚樱桃泡酒的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
这5种水果现在正当季，最适合“泡酒”，做法教给你，错过等一年现在是夏天，各种水果纷纷成熟上市。水果的种类很多，营养丰富，味道好吃，深受大家的喜欢。其实有很多水果，还很适合泡酒喝，泡好的果酒颜色漂亮，果香浓郁，口感纯正好喝。比如说下面这5种水果，现在都正当季。做法教给你，别错过了。
泡果酒的基础方法都一样：水果清洗干净，晾干水分。玻璃瓶清洗干净，保证没有生水没有油花。把水果放进去，再铺上一层冰糖。倒入纯粮食白酒，拧紧瓶盖，放在阴凉避光处存放即可。放的时间越久颜色越漂亮，果味越浓，口感越好喝。
一般冰糖的量是水果的1/10左右，酒要用清香型或米香型，喜欢低度的就用40度左右，喜欢高度的就用50度以上。另外每一种水果都有自己的特点，需要不一样的处理方法和技巧，下面就把这些技巧和方法给大家详细的说说。
第一种，青梅。
青梅天然有一种微微的苦涩味，所以要把果子用淡盐水浸泡2个小时左右，去除涩味。然后晾干水汽，再进行泡酒。因为青梅的果皮厚实，果肉坚硬。想要快点泡好，可以在青梅果上扎一些小洞；或者用开水烫15秒钟，让表皮微微变色就行。另外，青梅的酸味重，泡酒时冰糖要稍微多放一点，一般是青梅的1/2左右。
第二种，杨梅。
杨梅果肉里容易有小虫子（尤其是野生杨梅），所以要用淡盐水浸泡半个小时。然后清洗干净，洗的时候不要揉，以免弄破果皮，导致果汁流失。泡杨梅酒之前，最好把杨梅多晒干一点，这样泡好的颜色漂亮，果味浓郁。另外杨梅酒泡7天就能喝，25天就足够入味了。一月后要把杨梅过滤出来（可以吃），因为它的果核泡久了会发苦。
第三种，桑葚。
桑葚是聚花果，果肉中间有很多缝隙，不适合泡水太久。洗的时候用淡盐水浸泡几分钟，再用清水冲洗干净。然后可以先把桑葚隔水蒸10-15分钟，再晾干水分进行泡酒。这样能杀菌消毒、去除异味，缩短浸泡的时间；并且还更容易泡透，果酒的颜色漂亮，口感更好喝。不想蒸也可以，泡的时间长一点也行。
第四种，樱桃。
泡樱桃酒可以用咱们的本地小樱桃，也可以用进口的车厘子。清洗干净后，去掉果柄，用筷子从底部顶一下，就能取出果核，只留下果肉。然后开始泡酒，这样泡得更快，15天就能喝，而且不需要过滤。另外本地小樱桃的酸味比较重，所以冰糖的量要稍微多一点，一般是樱桃的1/3左右就可以了。
第五种，枇杷。
枇杷的含水量很高，而且很怕磕碰，所以一定要用新鲜的果子。泡酒的时候，清洗干净，晾干水分。然后剥掉外皮，去除果核，只用纯枇杷果肉泡酒。这样果味更浓，口感更好喝。一般泡3个月就可以喝，6个月的时候，枇杷肉就会化掉，导致酒体浑浊，所以要用滤网过滤一下残渣，剩下的枇杷酒继续存放。
上面这5种水果现在正当季，个个新鲜，最适合“泡酒”了，详细的做法和技巧教给你了。有兴趣的话，可以在家做。个人最喜欢青梅酒和枇杷酒，夏天加点冰块更好喝，味道真的很不错。可惜的是季节性很强，错过就要等下一年了。喜欢本文，欢迎分享，谢谢！
夏季用这5种水果泡酒，各有各的妙用，每天喝一点顺利过夏天有钱难买当季鲜，夏季已经到来，各种鲜脆多汁的水果争相上市，应季的水果最能滋养身心，此时也是吃水果的黄金时节。在品尝各种新鲜水果的同时，很多人利用水果来泡酒当做夏日消暑的良器，酸酸甜甜，而且各有各的妙用呢，每天少喝一点，顺利度过整个夏天。
比如青梅酒，青梅酒就是很多人喜欢的一种果酒，去年闲在家无事就用青梅渍了糖酿了一小坛青梅酒，爸爸喝了之后一直念念不忘，直到今年时不时念叨想要再喝上几口。但除了公认的梅子酒，夏天还有很多水果适合泡酒，每一种都有自己独特的味道和功效，分享最适合夏天泡酒的五种水果，泡上几坛老爸喝了乐滋滋，高兴坏了。
1、桑葚酒郁郁林间桑椹紫，芒芒水面稻苗青，每年五月中旬便是桑葚上市的季节，桑葚分为白桑葚和紫桑葚，紫桑葚味甜多汁，营养价值极高，但由于不易存放，人们便尝试用来泡酒。桑葚泡酒有着悠久的历史，在《本草纲目》中有桑椹“酿酒服，利水气、消肿”一说， 可见桑葚酒自古就被认可。
2、青柠酒青柠一般在6-8月份成熟，含有丰富的维生素C，能够消除疲惫增强免疫力，味道略酸稍带苦涩，常被用来制作成果汁，而用青柠加蜂蜜制成的酒，酸甜可口还有淡淡的柠檬清香，喝一口困乏就烟消云散，是酷暑夏日里的福音。
3、樱桃夏日人困，樱桃浓睡，5-6月份是樱桃成熟的时间，山东的大樱桃口味最为纯正，也是酿樱桃酒的最佳选择，樱桃酒颜色呈浅粉色，酒香中散发着淡淡的樱桃香气，和其他果酒不同的是，樱桃酒具有美容养颜的功效，非常适合女性饮用。
4、杨梅杨梅酒是和梅子酒相比肩的一种果酒，在每年5月左右成熟，健脾开胃、消食解暑是杨梅酒最重要的功效，杨梅中含有丰富的有机酸可以促进胃酸分泌，从而调节消化不良、食欲不振的症状，有生津止渴、助消化的功能。但杨梅对胃粘膜有一定的刺激作用，因此对于肠胃不好的人群不太友好。
5、李子每年5、6月份正是桃子、李子成熟的时候，李子酒是果酒中色香味俱佳的美酒，酸甜开胃，李子酒味道香气扑鼻，还有很好的抗氧化能力，对于女孩来说是不可错过的一种果酒。
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水果泡酒，有你想象不到的价值⊙投稿信箱：ynzywx@qq.com(欢迎您原创投稿)
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家庭泡制果酒技术：水果泡酒配方大全随着人们对养生保健的注重，市场上的水果酒越来越多。但是面对很多高昂的价格，很多的消费者选择了自制水果酒。自制水果酒有很多的讲究，今天黄老师跟大家聊一聊水果泡酒的配方，及各种水果酒的功效与作用，希望可以给大家帮助!
葡萄干酒泡制方法：
葡萄干500克，冰糖250克，白酒2500克。一同泡酒，泡制10～20天即可饮用。
葡萄干性平，味甘，微酸。但葡萄干含糖量高，葡萄干与葡萄相比热量是341：43，因此不宜多吃。饮酒量要根据体质不同来定，应尽量少饮。
樱桃酒：
樱桃500克，冰糖200克，52度以上的白酒500克，樱桃洗净，完全晾干后，去除蒂头，用刀在樱桃上割划数刀;以一层樱桃、一层冰糖的方式放入广口玻璃瓶中;再倒入白酒，然后封紧瓶口;放置于阴凉处，静置浸泡三个月后，即可开封滤渣装瓶饮用。
蓝莓酒：
蓝莓1000克，蜂蜜100克，52度以上的白酒1700克，将成熟且无损伤的蓝莓冲洗干净，然后将水分彻底擦干，用布袋装好，将以上材料放入玻璃容器中，加入蜂蜜及白酒后密封保存在阴凉处。3～4周后将材料取出，酒再放3个月左右即可饮用。
李子酒：
将红肉李子洗净，晾干，每粒果实深划几刀，置入容器中，放一层李子铺一层砂糖，存放40～45天制成李子酒。
梅子酒：
将成熟的梅子洗净晾干，置入密封容器，用米酒、冰糖(梅子、米酒、冰糖重量比例为10：10：5)淹没梅子，存放4个月即成。
桑葚干+枸杞干酒
原料配方：枸杞200克，桑葚150克，柠檬汁20克，白糖40克，白酒650克。
加工方法： 将桑葚洗净，晾。 取容器，放进枸杞、桑葚和柠檬汁，并加入糖、蜂蜜和酒，然后密封，放在阴暗通风处。待3个月后用纱布过滤，移入另一容器即可。
木瓜酒：
木瓜：用木瓜250克，切片后放入1000克米酒或低度白酒中，浸泡两周后启用，每次饮用15毫升。
水果酒酿造注意事项
1.水果清洗后务必沥干或自然风干，这样酿出的酒才不会走味。
2.酿水果酒以天然水果最好，必要时可以调整甜度，加糖20%~25%为宜。
3.酿水果酒宜用冰糖，因为甜味较纯正，不易起酸。
4.所有密封容器，务必除去水汽及闭紧，并存放在阳光无法直晒的阴凉处。
5.酿水果酒时，需使用酒精浓度高于35%以上的酒，含在水果中的果汁容易被浸泡出来，着色性也很强。
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