明白享受人生，人生才会更快乐。因此，若是在生活中发现一些临时解决不了的问题，我们可以微笑面对它，下面情感在线网将带大家认识肉丁拌面的做法大全，希望可以帮到你。
本文提供多篇内容参考，可直接点击跳转详细解答 1、凉拌面的做法？2、拌面有哪些好的做法？3、炒肉片拌面片的做法4、肉丁酱拌面的做法，香干肉丁酱拌面怎么做好凉拌面的做法？
做法
1、虾米泡软，干香菇泡软，去蒂切丁；
2、豆腐干、大蒜洗净切末，黄瓜洗净，切丝，瘦肉剁成肉糜；
3、锅内倒油烧至五成热，爆香大蒜末，放入肉糜、香菇丁、虾米、豆腐干及豆瓣酱、甜面酱拌炒，然后加入酱油、水、白糖和香油焖炸至出味，做成炸酱；4、把面条煮熟，捞出盛入碗中，加入炸酱及黄瓜丝，拌匀即可。
七、武汉热干面
主料：面条
辅料：芝麻酱、葱、辣萝卜、酱油、盐
做法
1、辣萝卜切碎，葱切碎，准备好芝麻酱；
2、面条煮至7-8分熟，捞出沥干，面条加入香油搅拌；
3、酱油加少量盐调匀，淋在面条上，再淋上芝麻酱，放上辣萝卜和香葱即可。
八、韩国炸酱面
主料：面条、五花肉、洋葱、土豆、胡萝卜
辅料：姜、生抽、春酱、白糖
做法
1、五花肉切小丁，姜切末，洋葱、土豆和胡萝卜分别洗净去皮切成小丁，黄瓜切丝备用；
2、热油锅，倒入适量的春酱，中小火煸炒5分钟左右，加入一勺白糖拌匀，关火盛出；
3、另热油锅，倒入五花肉煸炒出油，放入姜末，洋葱丁翻炒至洋葱变软（如果有太多，可以倒出部分）；
4、加入胡萝卜丁、土豆丁、适量生抽翻炒至断生；
5、锅内继续加入炒香的春酱，中小火不断翻炒慢慢翻炒10分钟，出锅；
6、面条煮好，捞出沥干，加入酱料，搅拌均匀开吃。
炒肉片拌面片的做法
最佳回答食材：
猪肉350克、猪大骨400克、八角1个、生姜15克、花生40克、花椒粉2克、醋6克、芝麻酱15克、生抽30克、老抽15克、红油适量，青菜120克、香葱100克、金龙鱼优+活性发酵空心挂面500克
制作：
1、食材准备。
2、大骨买的时候让给剁几下，冷水下锅煮沸几分钟去除血沫子，捞出后用热水冲洗干净，然后放入温水，放两片生姜，中大火煮开后小火熬汤。
3、做肉臊子，猪肉切成小块，和生姜一起放入料理机中绞成小丁。
4、绞好的肉盛出，一定要有颗粒，这样的肉臊子才好吃，别绞成肉泥了。
5、炒锅烧油，凉油下八角炸出香味，油温热起来后下肉丁快速翻炒。
6、炒干水分后调生抽、老抽继续小火煸炒。
7、炒出肥肉里的油，肉熟盛出，即为拌面的肉臊子，是偏干香的肉臊子，没什么汤汁。
8、花生放在厚铁锅里焙干或者放在空气炸锅里烤熟，晾凉后用擀面杖压碎，香葱切碎备用。
9、汤锅烧开，煮挂面。
10、碗里放酱油（生抽老抽混合），醋、一点芝麻酱，花椒粉、舀入熬好的猪大骨汤，放香葱，调上红油，红油在之前烧的时候就有放白芝麻，所以这里不用再放了。
煮好的面条捞干放进调好的料汁里，码上烫好的青菜，放上花生碎，舀几勺炒好的臊子，撒上点香葱。
在西安，我吃到的担担面大多是干拌的，总觉得少点什么，所以我自己做就熬了高汤来调汁，这样面条吸收了高汤汁，味道更香。
食材里调味料的量，重口味的可以调4碗面。
生抽和老抽炒臊子的时候留一点来调汁即可，老抽只需要一点点。
芝麻酱也是放一点就好，是增香用，所以味道不能厚重。
肉丁酱拌面的做法，香干肉丁酱拌面怎么做好
最佳回答食材
主料
猪肉
100g
香干
50g
面条
200g
辅料
油
适量
盐
适量
甜面酱
适量
味精
适量
生抽
适量
料酒
适量
淀粉
适量
葱
适量
姜
适量
步骤
1.猪肉、香干洗干净
2.猪肉切成丁加盐、生抽、料酒、淀粉搅拌均匀腌制10分钟
3.
香干切成丁
4.起油锅， 葱姜入锅煸香后猪肉入锅炒
5.炒至肉变色，香干入锅炒
6.加甜面酱炒
7.炒出香味，加盐炒
8.加味精炒，炒均匀即可关火盛出备用
9.煮锅加水烧开，面条入锅煮
10.煮熟捞出放在凉开水中过凉
11.
过凉后捞出沥干水放在碗中
12.加拌料拌均匀即可享用
小贴士
香干是黄豆制品，有的地方称为豆干。
香干有味道，甜面酱也比较咸，加盐要控制好量。
酱料食材搭配依据个人偏爱。
生活中的难题，我们要相信自己可以解决，看完本文，相信你对 有了一定的了解，也知道它应该怎么处理。如果你还想了解肉丁拌面的做法大全的其他信息，可以点击情感在线网其他栏目。
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