记得前两年互联网健身圈掀起了一场有关左旋肉碱的论战，有些颇具影响力的网红一口咬定左旋肉碱对于脂肪代谢毫无价值，认为售卖左旋肉碱类产品的商家就是信口雌黄，时至今日仍然有很多人觉得左旋肉碱是忽悠人的东西。
但观点之争与事实之间并没有关系，某种成分有用还是没用并不是靠主观臆断来决定的。想要弄清左旋肉碱究竟能不能起到作用，我们必须放弃偏见和立场，从科学入手去分析其作用。
左旋肉碱属于季胺类化合物，在人体内参与脂肪酸的代谢，在能量生成方面起到非常重要的作用。哺乳动物可以用赖氨酸和甲硫氨酸合成左旋肉碱，但人类的左旋肉碱主要还是通过膳食摄入来满足，其中红肉是左旋肉碱的一个很重要的来源。在能量需求大幅提高的情况下，仅靠内源性合成和膳食摄入可能无法满足左旋肉碱的需求，为了补充缺口，就需要通过膳食补剂来摄入。
左旋肉碱的主要作用是将脂肪酸从细胞质溶胶当中运输至线粒体内部，继而进行脂肪酸的β氧化，从而产生能量。因此，左旋肉碱具有支持线粒体功能的作用。
人体内左旋肉碱储存量较为丰富的部位包括心肌和骨骼肌，因为这两个部位富含大量的线粒体，且对于能量具有非常高的需求。由于左旋肉碱在能量生成过程发挥着重要的作用，因此它是肌肉生长、恢复和维持高水平运动表现的重要因素。
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肥胖的内在机制很复杂，但越来越多的研究都认同一个观点，即肥胖的本质是内源性能量的利用不足。你可以这样理解这个问题，你的银行卡里有很多钱，但你却忘记了取款密码，导致你虽然账上有钱，但实际上你却没钱花，只能去外面借钱，借多了再存进去，但又取不出来。变成恶性循环。
虽然左旋肉碱并不是唯一的密码，但它却是构成密码的重要组成，联合其他因素一起（饮食、训练、其他相关的激素等），就能有效提高脂肪酸的动员。但我知道有人偏要说单纯补充左旋肉碱不能减脂，但事实是，减脂本身就不是一个单因素能解决的问题，只纠结左旋肉碱这一个点而不去全面看待问题，减脂必然会失败。
说左旋肉碱是一个单纯的减脂补剂显然是低估了左旋肉碱的能力，左旋肉碱还有很多非常厉害的作用。高强度的训练会引起肌肉酸痛甚至运动损伤，这类不适感或者疼痛感会严重限制后续的训练，进而影响运动表现甚至日常生活。研究表明，补充左旋肉碱补剂能够减轻肌肉损伤并对运动后的恢复产生积极的影响。研究人员发现了其背后的一些可能的机制，有三个较为主要的机制，其一是左旋肉碱能够改善体内的信号传导、减少肌肉细胞当中的蛋白质渗出来防止运动引起的肌肉功能减退。
其二是减少肌肉损伤和氧化应激。有实验发现，在服用左旋肉碱补剂之后，训练者血浆当中的肌肉损伤的标志物肌红蛋白和肌酸激酶水平都出现了显著的下降，而氧化应激标志物丙二醛在左旋肉碱的作用下以更快的速度恢复到了静息值水平，这提示了左旋肉碱能够有效缩短训练导致的氧化应激伤害的时间。不仅如此，左旋肉碱还能显著提高超氧化物歧化酶（SOD）、谷胱甘肽氧化物酶、过氧化氢酶的数量，说明左旋肉碱能够有效提升机体对抗训练带来的氧化应激的伤害。
第三是促进合成代谢信号，研究显示，左旋肉碱和运动相结合能够增加胰岛素样生长因子结合蛋白3和骨骼肌雄激素受体的数量，这一点对肌肉蛋白质合成具有非常积极的影响。
在一项双盲随机实验中，研究人员让被试连续5个星期、每天补充3g左旋肉碱，与此同时让这些被试进行专门设计的、诱导下肢肌肉出现损伤的训练，实验结束后发现，与对照组相比，服用左旋肉碱的被试肌肉酸痛有明显改善，并且血清肌酸激酶水平也显著低于对照组、超氧化物歧化酶的水平也有显著升高。这个实验说明了左旋肉碱对训练后恢复的改善是非常显著的。
左旋肉碱只不过是一个话题罢了，其背后的实质是我们认识一切事物的方法和态度。如果仅仅从我们一厢情愿的角度去看问题，就如同黑夜里用手电筒去照一样，你只能看得到光线所聚焦的地方，其他地方并不是不存在，而是你看不到罢了。你以为我想要卖左旋肉碱吗，放心吧我没有这么肤浅。我想说的是，对待一切事物，我们应该认识它们背后的真相，应该搞清楚深层次的原理，打嘴仗站队很容易也很爽，但并不产生价值，对个人进步没有任何意义。
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