葡萄酒中的“干”、“半干”是什么意思？
很多人都知道干红、干白葡萄酒，但是“干”是什么意思呢？法语里干红是“Vin rouge sec”，英语翻译为“Dry red wine”，到中国后，又翻译成“干红”。很多人知道英语DRY是“干燥”的意思，但是英语词典里，DRY还有一个意思，是SWEET（甜）的反义词，表示“不甜”。
葡萄酒是根据酒中含有的残糖量多少来划分“干型”、“半干型”葡萄酒。葡萄果实中的糖分，在发酵过程中，绝大部分会转化为酒精。酿酒师会根据需要，采取一定的措施，在酒中保留一定的糖分。
干型葡萄酒：每升葡萄酒的残留糖量小于或等于4克。你基本上感觉不到甜味。市场上，最流行的，也是大家喝得最多的，就是干红葡萄酒。
半干型葡萄酒：每升葡萄酒的残糖量在4克与12克之间。如果仔细品味，你会感觉到一点点甜味。
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