饮料胀瓶后是饮料内的有机物发生了缓慢的化学反应，糖类变质，产生了微量的气体，体积变大，瓶子就发生膨胀，这样的饮料是非常明显的变质饮料。

饮料中大多数都添有防腐剂等化学物质，饮料如果有胀瓶现象的话，就不能引用了，因为化学物质已经开始挥发，再食用的话有可能对人的身体健康造成伤害。

饮料涨瓶之后，饮料变质，细菌大量繁殖，产生有毒，有害物质，这些有毒，有害物质严重危害人们的身体健康，甚至危及生命，所以涨瓶的饮料不能饮用。

在长期的保存中，这些残留的细菌大量生长，就出现了“胀瓶”。 饮料胀瓶是严重变质的标志，饮料企业应该重视这个问题。那么如何有效预防饮料胀瓶呢？

饮料企业生产加工中，要避免致病菌微生物超标，可使用过氧化氢复配银离子灭菌产品，能高效杀各类致病菌，特点是作用快而强，能杀死所有病原微生物，应用广泛。可作食品灭菌剂，且没有抗药性，是一种新型的安全、高效、广谱消毒剂，无“三致效应”，是联合国卫生组织A级消毒产品，以润联旗下的诺福过氧化氢银离子杀菌剂为代表。

诺福可以适用于饮料产生过程中：水源、管道、设备、原料罐、工器具、瓶子、无菌车间空气以及人员手部、鞋靴、工作服的杀菌消毒。适合各种功能饮料、苏打水饮料、茶饮料、保健饮料、碳酸饮料、乳制饮料等成品罐使用。

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