入伏汤的做法和配方(入伏为什么喝羊汤)

时间过得真快，进入夏天快一半的时间了，今天已经是入伏第二天了，让我们感受到了满满的热意。这样的气温真心不好过，所以一定要在饮食上有所调整，多吃一些对身体有益的食物。入伏后天气炎热，最主要的就是水分流失很大，所以饮食上要注意多喝汤，一方面能够补充水分，另一方面能够补充足够的营养。“入伏喝3汤，营养又健康”，分享3样汤品的详细做法，学会做给家人喝。

食材:平菇，蟹味菇，海鲜菇，香菇，香菜，生姜，牛肉丸，盐。

做法:1.首先把所有的食材都清洗干净，控干表面的水分，把平菇撕成细长条，香菇切成薄片，把香菜清洗干净之后切成两厘米左右的段。

2.牛肉丸需要提前解冻，然后从冰箱里取出来之后再清洗干净，把生姜去掉皮，清洗干净之后切成薄片备用。

3.在炒锅里面倒入足量的清水，在里面加入生姜，把水烧开再放入牛肉丸，煮至丸子飘起，这时表面会有很多白色浮沫，把这些浮沫撇出来倒掉。

4.在里面把所有的新鲜菇类放进去，之后煮4分钟加盐，香菜，搅拌均匀之后即可出锅装盘。

食材:豆腐，鸡蛋，裙带菜，胡椒粉，葱，蒜，生抽，植物油，盐。

做法:1.把所有的食材准备好，把豆腐放入淡盐水中浸泡15分钟，这样能够有效地去除豆腥味，取出来之后把它切成小块备用。

2.把裙带菜提前放入温水中去泡发，泡好之后再冲洗干净，切得小一些，把大蒜去皮，切成末，葱切成葱末。

3.把鸡蛋提前磕入一个碗里，搅拌均匀做成蛋液，锅中倒油，加热到6成热，放入鸡蛋炒成薄的鸡蛋饼，取出来之后切成细丝。

4.锅内留少许底油，放入葱，蒜，炒香之后再放入裙带菜炒一分钟，加入足量的清水，把豆腐，鸡蛋一起放入锅里，保持小火煮12分钟。

5.最后加入盐，胡椒粉，酱油，搅拌均匀，继续煮一分钟即可出锅装盘。

食材:牛肉，番茄，胡萝卜，土豆，洋葱，芹菜，番茄酱，黄油，胡椒粉，白糖，盐。

做法:1.首先把所有的食材都准备好，把牛肉清洗干净，擦干表面的水切成小块，在锅中倒水加热至沸腾，放入牛肉煮至颜色发白之后取出来，再清洗干净备用。

2.番茄顶部切一个十字花刀，放入盆子里，加入滚烫的开水去烫一下，之后再把皮去除切成丁备用。

3.把土豆去皮切成小丁，胡萝卜去皮切丁，洋葱切成细丝，把芹菜去掉叶子，清洗干净之后切成小段备用。

4.在炒锅里倒入少许黄油，加热之后把牛肉放入煸炒两分钟，然后倒入一个砂锅里。

5.锅底留少许的黄油，再加热一下，放入准备好的菜品，保持小火慢慢地去翻炒变软，炒出菜品里面的香气，炒好之后也倒入砂锅里。

6.把番茄放入黄油中继续炒香，炒的过程加入番茄酱，边炒边搅拌，直到把番茄全部炒烂炒软，加入足量的清水再倒入砂锅中。

7.先开大火把水烧沸腾，然后转到小火慢慢焖煮一个小时，再加入胡椒粉，白糖，盐，搅拌均匀即可出锅装盘。

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