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蜂蜜是家家户户常备的吃食，它既可以用来泡水，又可以用来制作各种美食。夏天外出回来，喝一杯冰冰的蜂蜜水，既清凉又解渴。那蜂蜜有什么功效呢？
蜂蜜的功效美容护肤 很对女性朋友来说一年四季都离不开蜂蜜，内服蜂蜜可以帮助皮肤细胞滋生，外用可增加表皮细胞的活动，改善皮肤的营养状况，从而使皮肤保持自然的红润、白嫩，消除和减少皱纹，有防止皮肤衰老的特殊功效，所以很多女性除了内服还用蜂蜜敷脸。
治疗肠胃道疾病 由于蜂蜜有杀菌作用，且具有调节肠胃功能，治疗胃及十二指肠溃疡有显著效果，同时蜂蜜对结肠炎、习惯性便秘、老人和孕妇便秘及儿童痢疾等都有良好的疗效。
缓解呼吸道疾病 结核病患者服蜂蜜后，血红蛋白增加，血沉减慢，咳嗽逐渐减轻，食欲增强，有利于呼吸道的恢复。
促进健康长寿 许多老人很喜欢喝蜂蜜，蜂蜜中含有淀粉酶、脂肪酶、转化酶等，是食物中含酶最多的一种。酶是帮助人体消化、吸收和一系列物质代谢及化学变化的促进物。蜂蜜的气味芳香可口，从营养和保健价值来看，不仅是滋补、益寿延年之品，又是治病之良药。
抗菌消炎 优质的蜂蜜在室温下放置数年不会腐败，表明其防腐作用极强。实验证实，蜂蜜对链球菌、葡萄球菌、白喉杆菌等革兰阳性菌有较强的抑制作用。
正确的吃法
温水冲泡 用开水冲或高温蒸煮会使蜂蜜中的营养物质被严重破坏，蜂蜜中的酶失活，颜色变深，香味挥发，滋味改变，食之有不愉快的酸味。最好用温水冲泡来保护其中的营养成分。
睡前服用 蜂蜜中的葡萄糖、维生素、镁、磷、钙可以调节神经系统功能，缓解神经紧张，促进睡眠。而且蜂蜜没有其它药物所具有的压抑、疲惫、分神等副作用。
饭后食用 蜂蜜属于甜食，甜食有增加胃酸分泌的作用，胃酸过多对于胃粘膜有损伤。长期空腹喝蜂蜜水，容易使体内酸性增加，时间长了就会胃酸过多而得胃溃疡或十二指肠溃疡。所以，饮用蜂蜜水最好不要空腹喝，建议饭后半小时饮用。
适量服用 蜂蜜中含有大量的糖分，食用过度会使多于糖分转化为热量，引发肥胖。同时过量食用蜂蜜会加重代谢中胰岛的负担，日久会造成糖尿病的发生。蜂蜜有润肠的功效，吃多了会造成腹泻。一般来说一次喝20-30克即可，一日两次为宜。
