做排骨时，加点“它”一起蒸，口感美味不“腻人”。排骨真的是怎么吃都好吃，无论是炒着吃、炖着吃、卤着吃还是蒸着吃都会非常的好吃，但是绝大多数人的眼中排骨最好吃的方法还是蒸着吃。大家知道吗？蒸排骨的时候加入一种东西是最好吃的，小编每一次吃都要吃到撑才肯停下来，那感觉别提多好了。
小编今天说的这个“它”其实就是芋头了，芋头的软糯口感，再加上排骨的香甜，不仅美味而且没有了排骨“腻人”的感觉，口感和口味都非常好。
接下来小编就为大家分享一下芋头蒸排骨的具体做法，喜欢吃排骨的小伙伴们赶紧来看一看吧。
第一步：盆里面加入适量的清水，再向清水当中加入少量的食用盐，用手轻轻的搅动一下，让食用盐完全的融化，把大约300克的排骨倒入到淡盐水当中浸泡一会儿，直到血水被泡出来之后将排骨清洗干净，把血水倒掉。
第二步：清洗好的排骨放入到一个小盆当中，再向排骨当中加入适量的食用盐、料酒和适量姜片，腌制九分钟左右。
第三步：排骨腌制好了之后加入到锅里面，向锅中加入适量的清水，再向锅中加入两滴醋，开大火将清水烧开，等到清水表面有浮沫的时候将排骨捞出来，用自来水将排骨冲洗干净之后用小盆装起来，让排骨自然冷却。
第四步：将500克的芋头用清水清洗干净之后沥干水分，双手带上一次性的手套将芋头皮给剥下来，再将芋头清洗干净，用刀将芋头切成小方块的形状放入冷水当中，再向冷水当中加入适量的食用盐搅拌一下，让芋头块在淡盐水当中浸泡10分钟左右后沥干放入盘中。
PS：芋头皮分泌的液体一旦接触了皮肤会让皮肤发生红肿的现象，如果大家在剥芋头的时候皮肤发生红肿现象可以用酒精冲洗一下。也可以先把芋头蒸到半熟不熟的时候再剥皮，这样就可以避免皮肤红肿的现象发生了。
第五步：焯好水的排骨当中加入适量的生抽搅拌一下后腌制十分钟左右。
第六步：排骨腌制好了之后摆放在芋头上面，再向排骨上滴上两三滴香油，撒适量的葱花。
第七步：蒸锅里面加入适量的清水，等到清水烧开了之后将装着芋头和排骨的盘子放入到蒸锅当中蒸，燃气灶调到中火，让芋头蒸排骨在锅里面蒸大约15分钟左右。
第八步：15分钟之后揭开锅盖向锅里面加入适量的酱油，搅拌一下之后再一次盖上锅盖，用锅中的余温再焖上2分钟左右。
