除了正餐外，人们也热衷于吃各种小零食解解馋，例如：烘焙糕点、膨化食品、糖果巧克力蜜饯、休闲卤制品等。受益于健康化的消费趋势，坚果炒货消费量高速增长，去年我国规模以上坚果炒货企业收入达到2155亿元，同比增长11.1%。
有调研数据显示，超过七成消费者倾向于选择混合坚果类型。去年混合坚果行业市场规模同比增长16%至115亿元，预计2027年将达到310亿元，年均复合增速18%。
目前混合坚果行业以混合果仁+果干混合的小袋装产品为主，也就是大家熟悉的“每日坚果”系列。沃隆食品正是这一细分品类的开创者，紧接着三只松鼠、良品铺子、百草味、来伊份等零食巨头纷纷下场，洽洽则将坚果业务视为第二增长线。
有媒体报道称，“每日坚果”相关品牌仅在京东平台就有300余个。值得一提的是，食品市场上还因此多了一大批以“每日”命名的品牌：每日黑巧、味全的每日C果汁、蒙牛的每日鲜语牛奶等等。
公开资料显示：沃隆食品成立仅有6年，总部位于青岛，主要从事自有品牌休闲食品的研发、生产和销售。以坚果相关产品为核心，拥有混合坚果、单品坚果、每日果干、烘焙食品、礼盒系列等五大类产品。
提起沃隆食品，自然绕不开创始人杨国庆。他很早就进入坚果行业，主要从事进出口贸易。但当时传统大包装坚果市场已趋于饱和，增长乏力。有一次他与外国友人聊天时发现，对方只吃不带壳的坚果，顿时萌生了一个创新的想法：做一款方便携带、开袋即食的产品。
2015年，沃隆将美国杏仁、越南腰果、澳洲夏威夷果、巴西松子等干果按照固定营养比例混合，推出了第一款混合装、小包装每日坚果。开辟“每日坚果”这个细分品类，打破坚果的季节性，走向日常生活化。同时也满足消费者对方便使用及健康的消费需求，更适用于多元化场景。
再加上电商平台的助力，“每日坚果”产品迅速走红，短短两年时间，线上渠道的销售规模便已突破10亿元，全渠道整体规模预估接近20亿元，天猫还因此创建了一个全新类目“混合坚果”。
凭借先发优势、贸易商出身奠定的供应链基础、自主生产把控产品质量以及出色的品牌营销（邀请龚俊、朱婷担任代言人），沃隆食品迅速成为坚果赛道的头部玩家。仅用三四年时间，就将每日坚果做到10亿级规模的大单品。
去年公司实现营收11.08亿元，净利润1.20亿元，同比分别增长24.6%和34.5%。但仍未恢复2019年的业绩水平（营收11.65亿元、净利润1.31亿元）。以“每日坚果”为代表的混合坚果，过去三年收入分别为10.68亿、7.53亿和8.30亿元。虽然占比逐年下滑（92.14%、85.73%和75.74%），但仍为核心收入来源。
从整个混合坚果行业来看，2019年沃隆以13%的市占率排名第一，但很快第二年就败给三只松鼠，又过了一年市场份额进一步下滑，排名也掉到了第三，洽洽则成功登顶。而从近三年的平均市场份额来看，它同样无缘行业第一，落后三只松鼠近1个百分点。
正所谓“成也坚果，败也坚果”，沃隆产品结构过于单一，在行业的不断同质化中，几无优势可言。但据调查，中国人均坚果消费量仅为美国的20%，市场还有巨大的发展潜力。
基于此，杨国庆表示：“只做好坚果”，去年提出新目标——“做坚果中的大队长”。今年6月22日更是启动上市计划，试图借助资本的力量夺回行业第一的宝座。能否如愿？还有待时间告诉我们答案。
