莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家推荐一道“凉拌乳瓜”的做法。昨天老公回了一趟老家，本来回去打算忙邻居收割麦子，结果回去之后，发现麦子还没有黄透，便顶着烈日，把老家的院子收拾了一下。忙乎了大半天，回到家里，脸都被太阳晒黑了，自己也累得又喝又饥，回到家里，不停嘴吃了小半个西瓜，还觉得自己口干舌燥。看着老公难受，我忙用家里的乳瓜给他拌了一个凉拌乳瓜，煮了一锅绿豆汤。吃完这些，休憩了一会，老公才慢慢恢复过来。每年到了夏收农忙时节，我家的餐桌上，隔三差五会出现乳瓜的影子，凉拌乳瓜，口感清爽，每天一大盘，解渴解乏又美味。

乳瓜是夏季的一种时令食材，营养丰富，像黄瓜一样，乳瓜的口感也很清脆。夏季气温炎热，又干又燥，隔三差五吃一次，便能增加人体营养新陈代谢功能，促进肠胃消化，从而提升食欲。乳瓜是一种碳水化合物含量较高的食材，每天坚持吃一些，会增加人体的水分，保证身体在炎热气候环境下水分供给，常吃有提高智力和记忆力的作用。乳瓜中含有大量的胶质元素，对皮肤防晒、除斑等有很好的作用。很多女性朋友到了夏天，会选择购买乳瓜回家，切成片敷在脸上，达到美白美容的作用。贴在皮肤上，也能有效提升皮肤弹性，润肤美肤，防止皮肤老化，产生皱纹。常吃乳瓜，胜过天天敷面膜。6月抓紧吃这菜，维C含量极高，多吃瘦身还养颜，比拌黄瓜还好吃！

我本人就是乳瓜的忠实粉丝，夏天天热时，几乎天天都在敷乳瓜，吃乳瓜。最近迷上吃这菜，比凉拌黄瓜还好吃，一周吃三次，小腹平坦真好看。乳瓜是黄瓜的一个特色品种，乳黄瓜具有独特的风味，脆嫩爽口，香甜鲜美，营养丰富，既可生吃，又可作菜，最常见就是乳瓜蘸酱。乳瓜含有丰富的蛋白质和钾盐成分，被人体食用只有，这些营养元素就会加速血液中的新陈代谢，让人体五脏六腑多余的钾盐排泄出来。小孩子常吃乳瓜，会带动肌肉生长发育，女性朋友多吃乳瓜，则可以保持皮肤弹性，养颜美肤。成年人常吃乳瓜，会增加血管活力，防止动脉硬化。今天做道凉拌乳瓜，口感吃起来比凉拌黄瓜还好吃。我把这道“凉拌乳瓜”的做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着食谱做起来，给家人一道美味，给亲人一份关爱。

【凉拌乳瓜】

食材：乳瓜3根、小米椒3根、蒜3粒、2勺生抽、2勺醋、少许盐、白糖、1勺香油、1勺辣椒油。

做法：

1、需要的食材准备好。

2、乳瓜清洗干净，去掉头尾，切片。

3、装入容器中，加少许盐拌均匀，杀水腌制入味。

4、小米椒去根蒂洗净切成小圈，蒜粒剥皮切成蒜末。

5、取小碗加入2勺生抽，2勺醋，少许盐，白糖，1勺香油，1勺辣椒油，搅拌均匀，料汁就调好了。

6、腌好的乳瓜上放入蒜末，放入小米椒圈，炒锅放油烧热，淋入烧好的热油激出香味。

7、加入调好的料汁，搅拌均匀，装盘。

8、这菜低脂营养，清新爽口解暑气，几分钟就能端上桌，快试试吧。

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论处发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~

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