夏天，凉拌洋葱好吃有秘诀，教你一个独特新做法，简单又入味。洋葱可以说是有很高的营养价值，在西方可以称得上蔬菜皇后的美名，就如同我们吃的葱姜蒜一样，外国人把洋葱作为做菜的底料，基本上哪道菜里面都会加入一些洋葱。

洋葱在医学上也有很高的食疗功效，具有提神醒脑、降血压的功能，还能预防感冒抗衰老，作为一样蔬菜，洋葱具有非常多的疗效，中老年人可以多吃洋葱。洋葱在中国也是在很多菜中非常的出名，那种清脆里透漏着一丝甘甜，令人回味无穷。

今天给大家做的这道菜非常简单易学，一分钟就能够学会，大家可以尝试做一下，非常的开胃下饭，主要就是以洋葱为主，加一点青椒丝和胡萝卜，学会这道菜你绝对又掌握了一个硬核技能。

准备食材：

洋葱、青椒、胡萝卜、白胡椒粉、盐、白糖、生抽、陈醋、香油

具体做法：

1.首先我们把洋葱给它切成两半，切好之后把洋葱泡在清水里面浸泡十分钟，浸泡之后这样我们切的时候就不会辣眼睛了。

2.我们都知道洋葱的营养是非常丰富的，生吃和炒着吃是有一定的区别的，我们大多数人都喜欢把洋葱炒着吃，感觉那样吃起来会比较温和一些，不会有那么大的刺激味，但是炒着吃的话，洋葱的营养会流失很大一部分，所以如果想保全营养，还是选择生吃比较好一些，洋葱我们给它切成细丝之后放入盆中备用。

3.准备一个青椒我们给它切成青椒丝，切好之后一起放入盆中。

4.然后再准备一个胡萝卜，把胡萝卜先切成薄片，再改刀切成胡萝卜丝，切好之后也装入盆中。

5.接着准备一个碗来调料汁，碗中加入适量的白胡椒粉，然后再加入适量的食盐，再加点白糖，再放点生抽，加点陈醋，最后再加入适量的小磨香油，然后给它搅拌均匀。

6.把调好的料汁倒入到刚切好的食材里面，然后用两双筷子一起搅拌，给它完全地搅拌均匀。

7.这样一盘非常开胃又下饭的凉拌洋葱就做好了，简单营养又美味，喜欢的朋友赶紧在家动手试试吧。