许多朋友都喜欢喝蜂蜜水，其滋味甜润，在功效上也有不错表现。但不知，西藏蜂蜜大家可认识吗？今天我就跟大家说一说，西藏蜂蜜的功效与作用，以及食用时要注意的禁忌。
西藏蜂蜜的功效与作用在哪里
首先，真正的西藏蜂蜜口感香甜柔滑，是大自然中营养最全面，最丰富也是食素者首选的天然食品之一，被誉为"浓缩营养库"、"浓缩的微型天然药剂"、"能吃的化妆品"等，算得上是国内最高品质的蜂蜜之一。
西藏蜂蜜，顾名思义就是西藏产区所产之蜜，其中以山南、林芝、拉萨三处养蜂生产基地的蜂蜜品质最好，这里为世界上仅存的两处（西藏和澳洲）不受蜂螨污染的地区之一，因此这里的蜂蜜更为纯净，食用起来更为健康。那么，怎样算是优质的西藏蜂蜜，这里我们以十添一西藏野花蜜为例，简单说一下。
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其产自于4050米高海拔无污染的青藏高原山南种蜂场自然保护区，这一带阳光雨水充足，气候湿润，远望去是白雪皑皑的喜马拉雅山，再加上雅鲁藏布江缓缓流过，纯净的雪水滋养着这一方万物，使珍贵的藏黄芪、红景天、锦鸡儿、藏黄连、狼牙刺等上千种营养丰富的蜜源野花自然生长，不加以农药灌溉；对蜜蜂也不会喂养药水，在蜂蜜的源头上也很好地保证了蜂蜜的纯净。
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西藏蜜蜂采蜜
同时，蜂农在收蜂蜜的时候严守≥42°波美度标准进行采收，花期三个月，只取4次蜜，使蜂蜜有足够的时间自然成熟。蜜越成熟，波美度越高，则原浆蜂蜜越醇正，保存的时间也更久。
但是市场上也有些不良商家，大批量以低价收购水蜜（未封盖成熟的蜂蜜），再人为提升浓稠度，如通过高温把水蜜中的水分蒸发掉，以此来提升蜂蜜波美度，但这样做的话则会使蜂蜜活性酶消失殆尽，对人体而言营养价值微乎其微。
而十添一西藏野花蜜活性酶值为32.8，为国家标准的近8倍，甚至高出欧盟标准4倍，可见这种蜂蜜是自然成熟，坚持等到蜂蜜自然成熟后再采割，未经任何浓缩加工，新鲜度较高，品起来甜润柔滑，绵密又细腻。且内含丰富的活性酶，营养物质也更容易被人体吸收。
西藏蜂蜜的功效与作用
那么，西藏蜂蜜都有什么功效与作用呢？
由于西藏蜂蜜含多种青藏高原特有的珍贵的天然野花（如野薄荷、野党参、野藿香、野荆棘等），保留了蜂蜜中的天然酶和原有的营养物质，如维生素、矿物质、氨基酸、酶类、叶酸以及微量元素和生物活性物质，对人体具有以下作用：
1、美容养颜：
蜂蜜水富含的抗氧化物质能有效清除体内过多的自由基(自由基是机体衰老的元凶)，其次蜂蜜水中的某些成分能刺激松果体分泌褪黑激素(迄今为止最强的内源性自由基清除剂)，此外蜂蜜水富含的营养成分能增强机体对疾病的抵抗力而使人少生病，因此适量喝蜂蜜水能起到延缓衰老、美容养颜的功效。
2、抗菌消炎：
优质蜂蜜在室温下放置数年不会腐败，表明其防腐作用极强。蜂蜜水的抗菌消炎功效主要来源于葡萄糖氧化酶、溶菌酶、苯酚类化合物及黄酮类化合物等，实验证实，蜂蜜对链球菌、葡萄球菌、白喉杆菌等革兰阳性菌有较强的抑制作用。
3、润肠通便：
蜂蜜水能润肠通便主要源于富含的酶类、有益菌、有机酸及维生素等成分，其中酶类能促进胃肠对食物的消化和吸收，有机酸能刺激胃酸分泌，有益菌能均衡胃肠内的菌群，维生素及矿物质能调整胃肠功能，另外蜂蜜水还含有一定量的乙酰胆碱能作用于副交感神经而促进胃肠蠕动，因此消化不良或习惯性便秘的人可以适当喝些蜂蜜水来调理胃肠。
4、润肺止咳：
蜂蜜中富含的抗菌物质如黄酮类化合物、葡萄糖氧化酶、溶菌酶等对多种致病菌都有抑制和灭杀作用，从而能够从根本上解决咳嗽、痰多等问题，事实上在很多润肺止咳药物如蜜炼川贝枇杷膏等里就有蜂蜜。在出现咳嗽等情况时，也可准备雪梨一个，切薄片拌蜂蜜吃，每日数次后咳嗽的情况就会自动的消失。
5、缓解疲劳：
蜂蜜水富含的葡萄糖和果糖可以不经消化而直接进入血液中，其中葡萄糖氧化反应放出的热量是人类生命活动所需能量的重要来源，尤其是人体中枢神经系统几乎全部依赖葡萄糖作为能源，而果糖因为不受胰岛素的影响而比葡萄糖更容易被代谢，因此在工作强度大或熬夜加班时可以喝一杯蜂蜜水来缓解疲劳。
西藏蜂蜜的功效还有甚多，如安神助眠、增强免疫、保护肝脏、清热解毒等等，因此，每天一杯蜂蜜水，对身体的调节作用也是十分可观的。
食用西藏蜂蜜的禁忌
此外，食用蜂蜜时还需注意以下禁忌：
1、直接冲泡蜂蜜建议用40℃以下温水即可，如以蜂蜜烹饪，温度也不能超过40℃，否则酶的活性就会被破坏，没有营养价值了。
2、一岁以下的孩子胃肠功能尚未成熟，不建议食用蜂蜜。
3、糖尿病人不能食用蜂蜜。
以上就是关于“西藏蜂蜜的功效及禁忌”的相关内容。总之，西藏蜂蜜的营养价值自然是无可非议的，但前提还是要选择真正无污染无农药的蜂蜜，食用起来才更为放心，若是食用未经蜜蜂充分酿造就提前取出的水蜜，或者经过高温手段取得的蜂蜜，则不具有任何营养价值，实际上和喝糖水没什么差别哦。
