优购福利群
足不出户获取海量全国本地优惠！
加入群聊
//
只有胶己人才知道的老牌粿条汤
20多年，都吃不腻！
# 01
潮汕人聚集地，人多到像劳热！
民间有一句话：潮汕人对你的宠爱便是煮上一碗粿条汤....
可见粿条汤在潮汕人的眼里，地位是毋庸置疑的。
在没有胃口的时候、在苦恼吃什么的时候、在想念家乡的时候，一碗清爽又“烧烧”的粿条汤，永远是抚慰内心的那一束 “月光 ”。
：只有潮汕人才知道的店
在番禺沙溪，就有这样一家聚集了潮汕人的小店，店不难找但很偏远。
名字简单粗暴，就叫“老牌粿条汤”，那味道一看便是胶己人。
开了20多年，是附近妥妥的老店。
老板是揭阳人，一大家子人都在这里忙活，出品速度还是比较快的。 店内位置也不少，高峰期时更是座无虚席，还有不少外卖。
用餐期间，我们也看到络绎不绝的食客穿梭于此，想必大多冲着这「便宜大份」的噱头而来（毕竟我们也是哈哈）。
虽然环境一般，但于很多食客而言，手艺“家常”比环境更重要。
无论是粿条汤还是炒菜类的，这里通通都有，选择还是较多的。但受欢迎的依旧是招牌的粿条汤。
店内还能看到蒸熟晾凉的粿条，都装在篮子里整齐摆放着。每日的客单量，如无意外的话用完这好几篮都不是问题。
“鲁担爱食咩该，厨师上班担好做啦”
“粿条汤啊，个个爱吃噶咯”
初来乍到的我们，在与老板一番对话下，冒着热气的粿条汤便登场了。
# 02
“烧烧”粿条汤，便宜又大份！
粿条汤追求的是“鲜”，要足够清新爽口。
菜要脆，肉要鲜嫩，粿条要弹牙...这才是一碗拿得出手的粿条汤。
#猪杂粿条汤
未见汤粉，已闻其味...
新鲜滚热辣的猪杂粿条汤，上面覆盖的猪杂俨然挡住了粿条，料多到感觉都要溢出来了！
猪肝粉肠瘦肉猪血...香浓的汤底完美浸入猪杂的每个缝隙中，搭配粿条一起吃，美味通通被收入腹中。
/
汤底比平日吃的会再清淡一些，“哧溜”一口很是舒服。
乳白色的粿条入口很顺滑，整体也比较细条且弹牙，记得要趁热吃！
//
#牛腩牛肉丸粿条汤
我们点的中份/25蚊，可以单牛腩也可以 双拼， 分量多到2个人吃都不是问题。
牛肉丸又大又厚实，入口QQ弹弹的还会爆汁，一吃就是正宗的。
//
但u1s1，牛腩虽说分量挺多的，但入口有些偏柴，不是很软嫩的口感，整体有些减分。
//
#牛杂汤
分量大已经说累了，牛杂汤依然如此，甚至连底部都是牛杂。
牛肚牛腩牛筋...聚集了很多部分的牛杂汤，解决了选择困难症患者的纠结病。不过大部分块头都很大，吃起来还是有些吃力的。
/
粿条汤的重要性不单单只是粿条与食材本身，还有蘸酱也是一家店的制胜法宝。
大多潮汕店都会自制辣椒酱，他家也是一样。剁米椒的辣酱与沙茶酱都是很受欢迎的，辣椒鲜而不过辣，沙茶甜辣又不过稀，都把握得刚刚好。
//
#老牌潮汕卤水拼盘
他家的卤水不会特别注重香料味，咸淡适中，卤味十足。
猪大肠肥而不腻，入口咸香且有嚼劲，很适合下酒佐餐。卤肉肥瘦相间，很是浓郁，不过有些过于肥腻，对瘦肉爱好者就不是特别友好了。
//
#芥兰炒牛肉
芥兰炒牛肉，一道潮汕家庭里最常见的菜。
不得不说，这里的炒菜把家常味拉满，不像粿条那般，勾芡没有很多。芥兰清脆可口，搭配滑嫩入味的牛肉，一口菜一口肉简直幸福感爆棚！
//
///////
一碗料足量多的粿条汤，是在外打拼的潮汕人忘不掉的味道...
这家店就藏在沙溪村里，只有附近潮汕人才知道。路程会有些许远，特地去的必要性不大，但如果感兴趣的话可以去看看~
==
老牌粿条汤
人均
25+
店铺地址
广州市番禺洛浦街沙溪村幸福南路81号
交通信息
距地铁18号线沙溪站E1口步行660m左右
哈喽！我是SOHO妹！
「SOHO广州」名片
进入公众号对话框回复 【老街】
可跟着我们继续游广州、找更多美食店哦
▼▼▼
新广州资讯，请点击卡片关注⬇️
