最适合夏天吃的8种蔬菜，含钙量比牛奶都高，老少皆宜上桌秒光盘
01
荷兰豆炒腊肠
准备食材：
荷兰豆、腊肠、生抽、食用油、蚝油、食盐
做法：
（1）荷兰豆洗净去筋，腊肠洗净切片备用。
（2）锅中热油放入腊肠翻炒出香味，下入荷兰豆翻炒片刻。
（3）再加入适量的生抽和蚝油，大火翻炒均匀关火出锅装盘即可，做法简单营养美味，大人小孩都喜欢吃的一道家常菜！
02
凉拌黄瓜
准备食材：
黄瓜、蒜瓣、小米辣、辣椒面、生抽、陈醋、白砂糖、食盐、蚝油
做法：
（1）黄瓜洗净拍扁切段，蒜瓣剥皮切末，小米辣切成圈备用。
（2）调料汁：碗中放入蒜末和小米辣，加入适量的生抽、陈醋、白砂糖、食盐、辣椒面、蚝油搅拌均匀备用。
（3）将黄瓜放入盘中，淋入调好的料汁搅拌均匀即可开吃了，酸辣开胃，清爽不油腻，大人小孩都喜欢吃！
03
芹菜炒鸡蛋
准备食材：芹菜、鸡蛋、生抽、食用油、蚝油、鸡精、小葱、生姜
做法：
（1）芹菜洗净去根部切段，小葱切葱花，生姜去皮切片，鸡蛋加入适量盐搅散备用。
（2）锅中热油倒入调好的鸡蛋液，小火滑散炒熟盛入盘中备用。
（3）锅底留油爆香小葱和生姜，下入芹菜翻炒片刻，再加入炒熟的鸡蛋。
（4）倒入适量的生抽、蚝油、鸡精大火翻炒均匀至食材入味。
（5）关火出锅装盘即可，做法简单，芹菜营养价值很高，日常可多吃，老少皆宜！
04
胡萝卜炒肉
准备食材：胡萝卜、里脊肉、蒜瓣、食盐、料酒、生抽、味精、鸡精、小葱
做法：
（1）胡萝卜洗净去皮切片，里脊肉洗净切片，蒜瓣剥皮切末，小葱切段备用。
（2）腌制里脊肉：肉片放入碗中，加入适量的料酒、食盐、生抽抓拌均匀拌匀，腌制15分钟左右入味备用。
（3）锅中热油爆香蒜末，下入腌制好的肉片，翻炒至变色，加入胡萝卜翻炒至变软。
（4）再加入适量的料酒、食盐、鸡精、味精调味大火翻炒均匀。
（5）关火出锅装盘即可，做法简单，胡萝卜营养丰富，好吃又下饭，老少皆宜！
05
凉拌豆角
准备食材：豆角、小米辣、蒜瓣、生姜、白砂糖、生抽，陈醋、白芝麻、胡椒粉、鸡精、食盐、麻油
做法：
（1）豆角洗净切段，小米辣切圈，蒜瓣剥皮切成末，生姜去皮切碎备用。
（2）锅中倒入适量的清水煮沸，加入适量的食用油，再下入豆角焯水片刻捞出，过凉水捞出沥干水分，盛入盘中备用。
（3）调料汁：碗中放入生姜、蒜末和、小米辣，再加入适量的食盐、生抽、陈醋，白芝麻、白砂糖、胡椒粉、鸡精搅拌均匀备用。
（4）将豆角放入盘中，再淋入调好的料汁拌匀即可开吃了，做法简单开胃又下饭，大人小孩都喜欢吃！
06
凉拌黑木耳
准备食材：黑木耳、小米辣、蒜瓣、辣椒面、小葱、老抽、陈醋、香油
做法：
（1）黑木耳洗净泡发，小米辣切圈，蒜瓣剥皮切末，小葱切葱花备用。
（2）调料汁：碗中放入适量的蒜末、葱花、小米辣，加入适量的辣椒面、食盐、生抽、陈醋、香油搅拌均匀备用。
（3）锅中倒入适量清水煮沸，下入黑木耳煮至变软熟透，捞出沥干水分备用。
（4）将黑木耳放入放入盆中，倒入调好的料汁拌匀即可开吃了，酸辣开胃，做法简单好吃又下饭，老少皆宜！
07
洋葱炒鸡胸肉
准备食材：洋葱洗净切丝，青椒洗净去蒂切丝，里脊肉洗净切丝备用。
做法：
（2）腌制里脊肉：肉丝放入碗中，加入适量的生抽、老抽、蚝油、料酒、淀粉抓拌均匀，腌制15分钟入味备用。
（3）锅中热油下入肉丝翻炒至变色，再下入青椒和洋葱翻炒变软。
（4）再加入适量的食盐，大火翻炒均匀关火出锅装盘即可开吃了，色香味俱全，好吃又营养，老少皆宜！
08
芦笋炒虾仁
准备食材：芦笋、基围虾、生抽、料酒、蚝油、黑胡椒、小葱、生姜、蒜瓣
做法：
（1）芦笋洗净切段，基围虾去头去壳挑去虾线洗净，小葱切葱花，生姜切片，蒜切末。
（2）腌制虾仁：虾仁放入碗中，加入适量的生抽、料酒、黑胡椒、小葱、生姜抓拌均匀腌制20分钟左右入味备用。
（3）锅中倒入适量的清水煮沸，下入芦笋焯水片刻捞出来。
（4）锅底留油爆香蒜末，小路虾仁翻炒至，再加入芦笋翻炒片刻。
（5）加入适量的蚝油翻炒均匀，关火出锅撒上适量的黑胡椒粉调味即可，做法简单厨房小白也能轻松驾驭，老少皆宜！
