分享清热解暑的好食材，1块钱就能做一大盘，物美价廉营养好，做法简单又快手。

大夏天大家都想吃一些清热解暑的菜，那就多吃冬瓜吧，冬瓜不仅营养好，还特别解暑，而且大家在吃冬瓜的时候要选老冬瓜，因为越老的冬瓜越解暑。所以夏天肯定很多人爱吃冬瓜，而且冬瓜的吃法也很多样，每一种吃法都挺简单的，平常大家没少吃。虽然现在一年四季都能吃上冬瓜，但冬瓜的真正成熟季是在夏天，还是夏天吃冬瓜是最好最合适的。

以前提到冬瓜我就只想到排骨汤，冬瓜排骨汤dq确实是个营养又美味的菜，其实冬瓜不家很多的吃法，比如清炒、红烧、蒸着吃等等都可以的。今天买了一块冬瓜回来简单一炒端上桌，连孩子都喜欢吃，水嫩多汁，味道鲜香很是好吃，吃完我说这是今年吃得最便宜的一盘菜，冬瓜才花了1块钱，大家都不相信。冬瓜这样炒着吃简单快手，关键是味道很香很好吃，这方法看过就没有人学不会的。

天热爱吃冬瓜的人很多，大家不仅知道冬瓜可以清热解暑，而且还能袪湿，还能降脂减肥、美容，营养很丰富，这也是很多人喜欢吃冬瓜的原因之一。今天这1块钱的冬瓜感觉跟肉一样好吃，方法特别地简单，就是简单炒一炒，调味也很简单，用了盐、生抽和少许的白糖提鲜。非常快手，几分钟就能炒好一盘，这是很多人家夏天里爱吃的家常小菜。这样好的解暑食材怎么能错过呢，营养美味的冬瓜吃起来，操作见下文。

【炒冬瓜】

所需食材：

冬瓜1块、虾皮少许、大蒜2瓣、香葱1根、生抽2勺、盐少许、白糖少许。

具体做法：

1、将新鲜的冬瓜去皮切成厚薄均匀的片，再用清水清洗干净，然后再用漏勺捞出沥干水分。

2、再将大蒜去皮洗净后剁成蒜末，香葱切成葱花。

3、锅中放适量的油，放入虾皮炸出香味，小火炸，当心炸糊了，再放入蒜末一起炒出香味。

4、倒入沥干水分的冬瓜片，翻炒均匀，加生抽、盐和不许的白糖，调味上色。

5、大火爆炒，炒至冬瓜变透明，微微出水，撒上葱花翻拌均匀即可出锅。

我这个大火快炒的冬瓜没什么汤汁，如果想要汤汁也不建议加水，可以适当延长翻炒的时间，让冬瓜变得更软烂一些，汤汁也有多了，这可都是冬瓜的原汁很香很香的。用这个汤汁来拌米饭吃真是太好用了。冬瓜的含水很丰富，还有“水芝”之称，所以炒冬瓜很容易出汤汁，留多少汤汁就看个人喜好了。我这个加了虾皮的冬瓜炒出来很鲜很鲜，也更加的营养了。天热要解暑，冬瓜吃起来，好了，今天的炒冬瓜就分享到这里了，取材简单，操作简单，看一遍都能学会，天越来越热了，冬瓜赶紧安排上。

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