"AOC"是法国葡萄酒产区控制原产地的缩写，全称为“Appellation d'Origine Contrôlée”。这是一个质量控制体系，用于确保特定地区生产的葡萄酒符合特定的标准和规定。AOC制度规定了葡萄的种植地点、品种、产量、酿造方法以及最终产品的特性，包括酒精含量、酸度和口感等。
获得AOC认证的葡萄酒被认为是具有特定产区特色的高质量产品，其生产过程受到严格监控，以保证其品质和传统风味。除了葡萄酒，AOC体系也应用于其他一些法国食品和农产品，如奶酪、橄榄油和蜂蜜等。
在欧洲，AOC是更广泛的质量标签系统—— Protected Designation of Origin (PDO) 的一部分，该系统旨在保护和推广具有地理标志的产品。AOC标识让消费者能够识别和信任产品的来源和质量。
