金银花为忍冬科植物忍冬的干燥花蕾或带初开的花。现代研究发现，金银花主要含绿原酸、异绿原酸、咖啡酸等有机酸类成分；木犀草苷、忍冬苷、金丝桃苷、槲皮素等黄酮类成分以及挥发油、环烯醚萜苷、三萜皂苷等化学成分，具有抗病毒、抗细菌及细菌毒素、解热抗炎、抗氧化等药理活性。
中医认为，金银花性寒味甘，入肺、心、胃经。具有清热解毒、疏散风热的功效，临床科用于痈肿疔疮、喉痹、丹毒、热毒血痢、风热感冒、温病发热等症。
金银花性寒，切勿过量服用，否则可能导致胃肠不适、腹痛的情况；月经期间不推荐使用金银花；体质虚寒者最好不要用金银花。对于泡了过夜的金银花，不建议再继续服用；金银花含有绿原酸等成分，具有氧化性，对于G-6-PD酶缺乏者，不建议使用，否则可能引发溶血反应。
金银花可以直接泡水喝，就像泡茶一样。一般一次取5-10克，用沸水冲泡，最好盖上盖子焖3-5分钟即可。也可以金银花和少量绿茶一起混合后泡茶喝，建议趁热喝，不推荐金银花泡水后冷饮，这样会加重脾胃的负担，甚至会出现腹痛、腹泻的情况。最后想要提醒读者的，金银花泡水不建议天天喝，因为金银花性寒，天天喝会加重胃的负担，不利于健康。建议是出现风热、上火的症状时才使用。一般使用两三天，如果症状没有改善，建议到医院就诊。
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