今天情感在线网给大家分享辣椒炒小虾的做法的知识,其中也会对辣椒炒小虾的做法进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!

好吃下饭的韭菜炒河虾,几分钟就学到手

生活是晨起幕落,日子是财米油盐,烟火气里的平淡与真实,怎能少了这道简单的韭菜炒河虾?

By 果妈私房菜 【豆果美食官方认证达人】

用料韭菜 300g河虾 500克油 适量盐 1勺鸡精 适量蒜瓣 1个生姜 1块花椒 10粒干辣椒 5个做法步骤

1、今天买的新鲜的河虾!个头都挺大的呢!

2、河虾去掉虾头,清洗干净,沥干水分备用!

3、蒜瓣拍碎切成小丁,生姜切成丝。干辣椒切成段备用!

4、韭菜清洗干净,切成段备用!

5、锅烧热,倒入适量的油,放入河虾翻炒片刻至河虾颜色变红,外壳酥脆,盛出备用!(我把处理好的河虾全部都炒了,放在冰箱冷藏保存,慢慢吃,以免放的时间长了变质!)

6、起锅烧油,放入蒜瓣,生姜,干辣椒,花椒爆香!

7、放入大约500克左右河虾翻炒均匀!

8、放入韭菜段翻炒均匀!

9、放入一勺盐调味!

10、起锅前放入适量的鸡精翻炒均匀即可!

11、成品图

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韭菜的营养功效

味甘、辛,性温,无毒。为振奋性强壮药,有健胃、提神、温暖作用。根、叶捣汁有消炎止血、止痛之功。适用于肝肾阴虚盗汗、遗尿、尿频、阳痿、阳强、遗精,梦遗、噎隔、反胃,下痢、腹痛,妇女月经病、痛经、经漏、带下以及跌打损伤、吐血、鼻衄等症,医药常常用于补肾阳虚,精关不固等,是男子女子房事后常见病的最常用的食疗菜。

1.补肾壮阳:韭菜性温,味辛,但无壮阳成份。

2.益肝健胃:韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分,散发出一种独特的辛香气味,有助于疏调肝气,增进食欲,增强消化功能。

3.行气理血:韭菜的辛辣气味有散瘀活血,行气导滞作用,适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。

4.润肠通便:韭菜含有大量维生素和粗纤维,能增进胃肠蠕动,治疗便秘,预防肠癌,故韭菜叶被称为“洗肠草”。

韭菜虽然对人体有很多好处,但也不是多多益善。《本草纲目》就曾记载:“韭菜多食则神昏目暗,酒后尤忌”。

韭菜的饮食禁忌

消化不良或肠胃功能较弱的人吃韭菜容易烧心,不宜多吃。

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一定要收藏的小炒河虾,简单零失败

小时候记忆最深的是吃小鲫鱼和小河虾,一年有那么一次能够放肆的吃,就是大人们一起劳动后分鱼虾,新鲜的小鲫鱼,老妈就会做成鲫鱼汤,新鲜的小河虾炒一顿新鲜的吃,然后还会有很多很多,就把它们清洗放入锅中炒熟,然后晒干,可以久放,想吃就炒一点,那个时候就是很幸福的一餐,没有很多想的,一餐小河虾就够了,老爸喜欢用自家做的酸辣椒炒,老妈喜欢青椒炒,我和弟弟觉得都好吃,可惜这些都只能停在记忆里,慢慢的自己想念,年纪越大,越喜欢小时候的快乐,简单而美好 五一假期伱在干什么呢?希望伱也拥有一份简单的快乐,不焦躁、心情平和、轻松享受、有点小确幸,美好而简单,五一快乐♥️

By 筱小忆粒莎

用料河虾 200g线椒 3个蒜 3瓣生抽 1大勺盐 少许小葱 3根菜籽油 适量做法步骤

1、晒干的野生小河虾用水洗净,沥干水备用,这是清明节回老家,奶奶为我们准备的,一位七十多岁精明能干的老奶奶,小河虾是奶奶下水捞的,这次还带了很多干货,后期慢慢给大家分享,其实也是自己在寻找童年的味道;

2、蒜切丁,辣椒切碎,葱切葱花备用;

3、起锅倒入沥干水的小河虾,炒干水分,切记时间不要太久,水干就可以;

4、炒干水分的小河虾盛出备用;

5、锅里倒入菜籽油,油温八成热倒入小河虾和蒜丁翻炒,一股滋滋的河虾清香味就出来了,流口水的感觉……

6、把河虾放到锅的一边,另一边倒入辣椒和蒜丁(之前炒河虾放了三分之一)翻炒,这次炒的少就没有另外盛出小河虾来,多的话建议盛出再放油;

7、大火翻炒均匀,放一点点水,加一点生抽,一点盐,利用大火收汁;

8、放入葱花翻炒均匀,即可起锅,速度一定要快,因为是大火,就一点点汁水更加美味,火候和放水需要特别掌握,放点水收汁,有一个好处是油炸爆炒的有些人更容易上火,所以多这个步骤,其他的炒菜通用;

9、小炒小河虾成品,这次的还是比较满意,有麻麻的味道,这就是家的味道吧……

小贴士

小河虾市场的买小一点的那种,是一样的口感,很简单的一道家常小炒,于我而言,是另一种想念,今天的这道菜注入了太多想念,五一假期,也带上爸妈一起玩,他们为我们的付出远不止看到的,有时间常回家看看常回家陪陪,祝五一劳动人民最幸福♥️

河虾的营养功效

1.增强人体免疫力

虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰,可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。

2.通乳汁

如果妇女产后乳汁少或无乳汁,鲜虾肉500克,研碎,黄酒热服,每日3次,连服几日,可起催乳作用。

3.缓解神经衰弱

虾皮有镇静作用,常用来治疗神经衰弱,植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸,能使人长时间保持精力集中。

4.有利于病后恢复

虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

5.预防动脉硬化

虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。

6.消除“时差症”

日本大阪大学的科学家最近发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

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辣椒炒小鲜鱼

#最想念奶奶做的哪道菜#奶奶走了40多年了,但时常想起奶奶做的一道辣椒炒小鱼小虾,现在自己怎么也做不出那些味道。

#精品菜谱挑战赛#炒小河虾

小河虾简直是个奇迹,居然有一款大排档网红菜可以达到绝对补钙的效果!随手炒个下酒,直接吃都不错哦!而且朋友聚会,出去玩冷着热着吃都很方便!

By 食客祥妈 【豆果美食官方认证达人】

用料小河虾 250g韭菜 70g红辣椒 2只生姜 一小块白酒 一小杯生抽 适量白糖 适量做法步骤

1、新鲜小河虾,韭菜、干辣椒、花椒

2、小河虾加入一勺盐洗净

3、好透明,很新鲜

4、还有要出逃

5、辣椒剪成段

6、韭菜切成段。韭菜要买白色多一点的炒着好吃

7、油锅变热

8、一次性加入小河虾

9、加入老姜片、辣椒、花椒、盐

10、再烹半碗酒

11、翻炒均匀后,放一边,加入韭菜、韭菜加一点盐,小火炒半分钟,再一起翻炒10下就可以出锅了!

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