这个职业的演技,能打败99%的演员

没有一身好演技,是干不了服务业的。

看着叫号机器上每天累积起来的几百客流量,那都是服务员们一次次玩转行业大舞台的徽章,只要没投诉、没扣钱、没挨批,就是素质演技完胜的好成绩。

脸上挂好稳如磐石的招牌微笑,那些打工人藏在心底的疯狂吐槽,都不重要,都能理解。

这个职业的演技,能打败99%的演员

越生气,越得笑。/@这群人TGOP

在一则#飞久了的乘务员都可会演了#的话题底下,炸出了900多条一把鼻涕一把泪的评论:

“我在客舱里都是夹子音,回服务间才正常说话。”

“帘子里的我和帘子外的我是两个人。”

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演技傍身。/ 微博截图

“实际上,我脾气暴躁特爱怼人,刚入这行时我的好朋友们都觉得我会打旅客。”

“当久了乙方语气总是会有点啦滴哦嘞嗯嗯,内心全是行了差不多得了别蹬鼻子上脸。”

怪不得《黑暗荣耀》里的空姐能忍妍珍这么多年,网友觉得这是因为专业对口了。

毕竟,百忍成金,是每个服务员成就非凡专业素养的内行圣经。

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飞一趟基本累瘫了。/《坐飞机去》剧照

戏精服务员的一生

在服务员们超级加倍的微笑背后,隐藏着他们几乎要溃堤而泻的暴脾气。

鞋店店员最无语的时候,就是好声好气地半蹲在地上换了大半天鞋子,中途还跑去仓库找色号、量码数,抱着三四个鞋盒在狼藉一片的店面里手忙脚乱,突然被一声“你们鞋子真丑”刺激到血压飙升。

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一个人当十个人使唤。/@这群人TGOP

这时候往往是他们的演技高光时刻,心里即便有一百句“那你没事干嘛进来折磨我搬梯子跑仓库啊”,嘴上还是接下了话头:“我们还有其他款式,喜欢可以看看哦。”

而对于那种劈头就问“能不能给我一双易烊千玺同款”的,也不能把白眼翻上天,回嘴“人家穿什么你就穿什么”,而是统一谦卑地追问:“对不起,易烊千玺同款是哪一款?”

微博上#今天你从银行辞职了吗#超话已经有6.9亿阅读量,无数个和阿叔阿婶斗智斗勇的柜员在这里大倒苦水,现实憋屈想哭,赛博撒泼打滚。

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考银行劝退区。/ 微博截图

上一秒还安抚着没带证件却骂骂咧咧硬要挂失信用卡的张先生,下一秒就得在嘈杂声中教李小姐怎么填单子上的大写数字,恨不得长出三头六臂同时去找主管授权找行长签字,却被旁边的阿叔阴阳怪气:“他们动作很慢。”

此时此刻大脑气得充血,无声怒吼着“你有本事倒是来搞定稽核一秒通过啊”,脸上依旧镇定自若,全神贯注敲键盘生怕被情绪干扰输错数目。

而旁边过号的阿婶也跟着起哄“就是就是,又要我重排”,除了职业假笑,已经没有什么能够压得住柜员们心里那句狰狞的“不愿意等就给我滚”。

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读了二十年书,就是为了此刻跟阿叔斗智斗勇。/《架空OL日记》剧照

奶茶店店员同样是分身乏术,“50号珍奶好咯”叫了八百遍也没人应,点单点到一半被后厨告知芋圆售罄了还得解释半天“不好意思”,人群中突然飞来一句“欸,你要我等多久啊?珍奶有这么难吗”。

结果一问他就是那个50号。

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累得昏头。/《奶酪陷阱》剧照

为了不被顾客差评和扣分,店员也只能打落牙齿和血吞,尽管内心气得发抖:“蠢货,买奶茶都不知道把耳朵打开听叫号吗”,身体还是老实地撑开塑料袋提手,双手把珍奶递了过去:“小心烫哦。”

人在服务业,哪能不戏精啊。

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午饭时间离不了柜面,偷偷吃点不过分吧。/《架空OL日记》剧照

上辈子“作恶多端”,这辈子要伺候他们

每天直面各种奇葩客人,是服务员的宿命,只要进了这个岗位,就会发现邓超说得很对:世界果真如此参差。

有那种颅顶只剩三根头发的大叔来洗头,非要店员轻轻洗、轻轻吹,一根也不能掉。

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奇怪的人永远比想象中多。/《康熙来了》

也有那种攒了好几天头油的阿姨,要求店员竖起指甲用力挠,扯着头皮洗20分钟才算满意。

有那种对着柜台小姐上下打量的男生,语气轻佻自以为是:“欸,你几岁啊,要不要加个微信?”

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对于这种问题,只想让孙一宁来亲自回嘴:家里没镜子也有水吧?/《康熙来了》

也有那种吃得只剩一口饭的客人,把餐点端过来说这肉不熟,要求重做一份打包带走。

这要放在普通人的逻辑里,早就一口盐汽水喷过去了,可服务员偏偏难以还手,投诉、差评、扣钱、监控、打分随便哪一项都有可能砸了饭碗,憋屈就憋屈呗,再怎么暴脾气也不能顶嘴。

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忍住。/《志明与春娇》剧照

不光客人难搞,连公司的规定都不好对付。

《康熙来了》曾经做过几期服务业辛酸史的主题,类似于“不能吃喝蹲坐”“不能假笑”“不能上厕所”“不能聊天滑手机”的要求非常多。

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仪态要求严格,甚至有秘密客人来突击检查。/《康熙来了》

有客人的时候忙到脱线,没客人时这就是一份非常无聊的工作,对当代年轻人来说约等于罚站。

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内耗的源头。/《康熙来了》

而无法及时解决生理问题也常常是服务员们的硬伤,顾客一多就根本没法抽出身去趟厕所。

更“巧”的是午饭晚饭时间永远是大家的闲暇高峰期,店面里挤了满满一屋子排队的人,服务员大概率都是饿着肚子在顾场子。

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胃病就是这么熬出来的。/《奶酪陷阱》剧照

节假日就更甭说了,出门游玩的大数据里永远没有服务员的份,别人是那个变动而自由的游客,自己却是那个不变而憋屈的基数,穿着制服忙前忙后,哪怕是轮班,那也得看抽签手气。

就这还得忍受来自五湖四海的奇葩要求,什么冰美式不要冰啦,送完外卖还得帮忙倒垃圾,弄不好还落一句挖苦:

“你看,不出人头地就得在这里当服务员。”

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别太过分了。/@这群人TGOP

演戏是我对你最大的善意

正是因为有了上文的种种禁忌,服务员们才打开了自己的双面人生。

趁蹲下柜台拿吸管的几秒钟大翻白眼发泄情绪、转身进货物间拿梯子的空当悄悄叹一声“烦欸”、微笑地望着挑剔龟毛的客人默念“不要碰不要拿快点出去啊”……

这个职业的演技,能打败99%的演员

敢怒不敢言。/《康熙来了》

假如GPT-4优化出了读心术,整个商场都会回旋着服务员们疯狂嘶吼几近崩溃的心里话。

而美乐蒂式阴阳怪气表情包的流行,就是打工人在憋屈到巅峰时拿起手机发疯的最佳载体。

单纯清澈的黑眼睛里隐隐透射出嘲讽,用最无辜的表情说出最气人的话。

对待那种笑眯眯来柜台搭讪着要微信的客人,大可以像美乐蒂一样露出干净温柔的笑容:“还真的有癞蛤蟆来啊,真是的,要送他一面镜子吗?”

对待那种动不动说银行柜员耍大牌的客人,也可以藏起自己疲惫且充血的红眼睛,像美乐蒂一样怜爱地把单据递过去:“书给你拿来了,多看看,等你考进来银行再耍大牌吧,我真的挺担心你的。”

对待那种要求“太热了不行,太冷了也不行,不要开水加矿泉水”的客人,也可以一脸镇定地掏出美乐蒂的魔法棒念咒:“啰嗦死了啰嗦死了,马上给老娘消失。”

事实上,有些餐厅的确会在门口贴上告示“我们保留权利不服务某些客人”,而见过千奇百怪的人类之后,服务员们的流动率也奇高,光餐饮行业一年就有1.2亿人在不停流转、跳槽、重新面试。

要是不想一年折腾两三次跳槽,服务员们唯一能支撑自己笑着活下去的办法就是演戏了。

这个职业的演技,能打败99%的演员

假如服务员都是暴脾气。/@这群人TGOP

有个翻拍服务员日常的自媒体账号@这群人TGOP 深谙这门道理,用快乐的情景喜剧说出了很多服务员想拥有却不配拥有的权利:

“因为客人你今天态度比较差,我花比较多精神在你身上,所以我可能要再多收一成服务费。拿手指我?两成服务费。还指?三成服务费。”

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累了。/《OFF THE REC.Suzy》

作者| 淇 心

编辑| 王中王

校对| 杨 潮

排版| 张颖娴

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