今天情感在线网给大家分享小麦胚芽粉的做法大全的知识，其中也会对小麦胚芽粉的做法大全进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
小麦胚芽的不同吃法~小麦胚芽里面是含有丰富的营养价值的，里面含有蛋白质，氨基酸，能够让人体一整天都精力充沛，小麦胚芽含有维生素E，是能够减少疤痕，不管是术后的疤痕，还是受伤的疤痕，痘痘的疤痕，都有很好的淡化效果，小麦胚芽油还抗氧化剂，抗氧化的功能是很强大的，是能够缓解皮肤老化的现象，经常吃小麦胚芽的话，是能够提高免疫功能，提高生育能力，还能够延迟衰老，预防中风，心肌梗塞，心脏病等等功效，被称为“藏在小麦里的珍宝。”
这么有价值的食材，每天只是泡水喝岂不是太单调了，小编今天从一个美食网站整理了几位美食家分享的，很有创意的几种健康又美味的小麦胚芽新吃法，快学起来吧。
一、小麦胚芽鱼片粥
①号美食家：这是一道很营养的粥品~！里面有大米，维生素丰富的糙米，还有维生素e的小麦胚芽，加上蛋白质很丰富，且容易消化的鱼片，更是鲜甜美味！加上葱花和香菜，那是画龙点睛之作，超爱哦！
制作步骤：
把大米和糙米淘洗干净，将米加入适量的水放进高压锅中，并且加入姜三片
鱼片用姜丝、油、盐、生抽、生粉等腌半小时左右；
当米粥煮好，解压，倒入小麦胚芽；
倒入鱼片再次把粥煮开；
加盐调味，最后撒上葱花和香菜就大功告成了
小贴士
小麦胚芽本身是干净，可以直接加入牛奶或者饮料中食用的，所以不用特地熬煮，等粥好后与鱼片一起放入即可！要注意的是，小麦胚芽会发开，所以粥可以煮得稀一点，加入后自然会变稠！
二、苦荞燕麦胚芽粥
②号美食家：因为婆婆有糖尿病，医生建议多吃粗粮，婆婆有很喜欢喝粥，但是不能喝米粥，于是我就买了各种有利于降糖的粗粮，给她煮粥吃，没想到很香，家里人都喜欢喝。
苦荞有调节血糖、血脂，改善心脑血管微循环等功效，能充饥又有独特的饮食保健作用，其维生素B2高于小麦、大米和玉米的4-24倍，还有其它粮种所缺乏的芦丁和叶绿素，矿质元素也不同程度地高于其它一些粮种。
国际著名营养学专家齐国力先生说：“现在很多人都有‘三高’，苦荞是‘三降’，它能降血压、降血脂、降血糖，苦荞麦里含有18%的纤维素，吃苦荞的人不得胃肠道癌症，直肠癌、胃肠癌都不得。”
小麦胚芽是小麦籽粒的精华、生命的胚胎，虽然只是占小麦籽粒的1.5%，却含有高浓度的维持生命运动的各种营养成分，被冠以“人类天然营养宝库”、“抗衰老食品”、“可以吃的美容抗疲劳运动食品”和“营养减肥食品”
制作步骤：
汤锅内加入足够家人喝的清水
煮开后加入适量苦荞再煮沸3分钟
加入适量小麦胚芽搅拌均匀
再加入适量熟燕麦片搅拌均匀关火即可
加入小麦胚芽的粥发黄，很香甜，再放点黑芝麻更好喝
小贴士
苦荞也可以和清水一起放，只是煮开后苦荞都煮化了，因为燕麦片是熟的所以最后才放，生燕麦片的话要和苦荞一起放
三、胚芽豆浆
③号美食家：被众多想法挤到一边的豆浆，几乎完全把它给忘掉了。直到看到小麦胚芽，忽然想起这个不知道什么时候产生的想法。小麦胚芽，是小麦生命的根源，是小麦中营养价值最高的部分，却在面粉中被去掉了。用它做了几次面包，而今来点儿胚芽豆浆，把这面粉中丢掉的好东西找回来。
制作步骤：
1.将黄豆洗净，用清水泡至发胀。
2.倒入豆浆机，加入小麦胚芽倒入清水
3.根据自家豆浆机的用法，打浆并倒出饮用
小贴士
胚芽用量可以随自己喜好调整。
打好的豆浆可以根据自己口味加糖饮用。
四、全麦小麦胚芽馒头
④号美食家：小麦是大自然给予人类健康生存的生命之源，被称为五谷之贵。小麦胚芽是小麦的核心和生命，植物称为胚，相当于动物的胎盘。
这款全麦小麦胚芽馒头，不仅在面粉里添加了全麦粉，还特意加入小麦胚芽。为了保证口感，用牛奶调和面粉，还添加了奶酪粉（没有的话，可以忽略），将糖份改用木糖醇----这让普普通通的馒头变得又软、又健康、又美味！
制作步骤：
事先将酵母粉倒入90克的牛奶（可以加热到40度，不烫手，能更快溶解酵母粉）中，静置十来分钟，让其充分溶解。
将小麦胚芽、木糖醇、奶酪粉、所有面粉倒入容器中，搅匀。
将410克牛奶用微波炉加热40秒，以烫手为准，倒入面粉中搅拌均匀。继续揉至成面团。
然后放置不动，进行发酵
将发酵好的面团取出，继续揉至光滑，然后将面团分成大小一致的18块。
揉搓成馒头形状（或者其他自己喜欢的形状），整形完之后，放入抹油的整盘中进行醒发，大致20分钟左右。
将醒发好的馒头放入蒸箱蒸20分钟即可。 蒸好后不要急着揭盖。
把蒸好的馒头放在透风的地方晾凉。
小贴士
1、做馒头发酵是关键，夏天最适合馒头。
2、反复揉搓是使小面团得到再次的排气，是面团组织更加细腻，所以相当重要。
3、木糖醇如果没有，可以用细砂糖代替。
4、加适量的猪油会使馒头更加喧软。
五、鲜果麦胚⑤号美食家：炎炎夏日，我总是爱在水果中加些谷物类的食材，以保证谷物的摄入量。以免因爱吃水果造成的谷物类的摄入大量减少。今天就用小麦胚芽来拌水果，水果也多用两 样，再配上麦胚，这样家人每人吃一碗，量也不会多，而摄入的食材品种也够多。从而即保证每天食材摄入的种类，又享了口福。
制作步骤：
备好原材料
黑加仑用水清洗干净备用，也可以用红酒再泡一下
猕猴桃、酥梨（可根据自己喜好选择水果）去皮切丁
所有水果丁都装入容器内，撒上黑加仑和小麦胚芽
搅拌均匀，放入冰箱冷藏一会儿再吃，更加爽口。颜色不够亮，我有加了几粒枸杞在里面
小贴士
水果的种类可以根据自己喜欢选择。只要是果肉可以切成型的即可。
加入了小麦胚芽的黑麦馒头，口感独特，营养更加丰富馒头，别称馍馍，是一种用发酵的面粉蒸成的食品。在面粉中加入适量的小麦胚芽和黑麦全麦粉，通过揉制、饧发后蒸熟而成的馒头，不仅表面油亮美观，结构蓬松柔软，口感十分独特，而且营养更加丰富，具有一定的保健功效。
小麦胚芽是小麦中营养价值最高的部分，虽然仅占麦粒重量的2%，但营养却占整个麦粒的97%。其中的蛋白质含量高达30%左右，碳水化合物含量高达47%，还含有大量的不饱和脂酸、膳食纤维、多种维生素和多种微量元素，是一种极为珍贵的天然食品营养资源。中医理论认为，小麦胚芽性凉味甘，具有养心益肾、和血润燥、健脾厚肠、除烦止渴的功效。
黑麦全麦粉是由黑小麦磨制而成，不含有面筋，看上去似乎和普通面粉没有什么太大的差异，营养成分远高于普通小麦，粗蛋白、粗纤维、钙、铁、锌、硒等营养成分含量比普通小麦要高得多，特别是分布于麦皮的膳食纤维、维生素E等成分更是现代健康食品不可或缺的营养成分。由于黑麦粉中蛋白质的含量比较低，韧性较差，制作梭罗包时，需要与面粉搭配。
制作这款小麦胚芽黑麦馒头与做一般的馒头步骤一样，将50克小麦胚芽、100克黑麦全麦粉和200克面粉、5克安琪酵母粉混合在一起，打入一个鸡蛋，加入几匙白糖、少许白醋和适量的清水，充分搅拌形成稠一点不太粘手的面团，盖好盖子，让其慢慢醒发。大约两个小时后，面团已较原先膨胀了两倍左右，遂将其倒出后反复揉捏，排除面团中的气体，再搓成条，切成块，让其静置10来分钟进行第二次发酵，就可以蒸制了。
蒸制时，将蒸锅加入冷水，把一块块切好的面团置于蒸锅内的篦子上，先开中火蒸，水沸后改为大火继续蒸，15分钟后即可熄火，焖5分钟便可掀盖取出食用。
小麦胚芽南瓜豆浆这款豆浆很适合早餐饮用，经典的原味豆浆喝起来豆味香浓；如果添加其他的食材可以让营养更丰富，今天选用了南瓜搭配黄豆一起制作这款小麦胚芽南瓜豆浆。麦芽是小麦发芽的生长器官之一，也是小麦生命的根源，富含丰富的维他命E、B1及蛋白质等。
至于南瓜的营养相信大家都很了解，南瓜能够增强身体的免疫力，防止血管动脉硬化，所以南瓜也是一种养生的食材。南瓜中富含钙及活性蛋白，能够预防骨骼疏松。一杯看视简单的豆浆却是富含了营养价值高的饮料，再加上小麦胚芽粉一起饮用，口感喝起来有麦香的味道，相当好喝的一款豆浆。
材料：
黄豆（泡软）50G，带皮南瓜 100G，水 500ML，小麦胚芽粉 30G,黄砂糖 50G
做法：
1.图1-黄豆提前一晚上泡软，第二天早晨洗净后取50克的黄豆、带皮南瓜切成薄片后放入破壁机里加入水。
2.图2-选择五谷豆浆模式开始制作南瓜豆浆。
3.图3-如果选用豆浆机建议去除南瓜皮只用南瓜肉，这样做出来的豆浆比较细腻，我用了加热的破壁机所以就直接把南瓜皮一起打，因为南瓜皮也有很丰富的养分。
4.图1-豆浆煮好后杯子里放入黄砂糖。
5.图2-倒入煮好的豆浆，无需过滤，豆浆表面放适量的小麦胚芽粉，喝的时候搅拌一下即可。
TIPS:
-小麦胚芽粉可以用小麦胚芽代替。
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教你一招，做出的枣香小麦馒头越吃越香吃惯了大鱼大肉，白面精米，三高、肥胖甩也甩不掉，日常一定要适量的吃些粗粮，不仅能减脂瘦身降三高，对脾胃也非常有好处，而且还能美容养颜，对皮肤状态有很好的改善作用；今天用养胃补钙的黑小麦粉，被誉为植物软黄金的小麦胚芽、健脾胃和抗癌降三高的玉米面来做一锅枣香胚芽馒头，这样粗细搭配更科学合理，常吃对身体更有益，赶紧收藏起来试试把！
By 眉眉健康厨房
用料富硒石磨玉米面 40g拾沃小麦胚芽 60g开水 100g红枣 50g酵母 3g鸡蛋 2个富硒石磨黑小麦粉 200g白糖 5g做法步骤1、食材： 富硒石磨玉米面40克、拾沃小麦胚芽60克 100克开水、红枣50克、3克酵母、2个鸡蛋 200克富硒石磨黑小麦粉 调味品： 5克白糖（或木糖醇） 锅具：鹅妈妈钛晶锅 1小勺=5克左右
2、红枣洗净50克，去核切碎丁备用；
3、碗中倒入2包即食小麦胚芽，取小麦精华、富含维生素E、维生素B1、膳食纤维等，能维持正常的肠道功能、抗氧化、稳定皮肤和黏膜健康、其中的锌还是儿童生长发育的必需元素；
4、舀入40克富硒石磨玉米面，其富含大量的纤维素，它不能被人体吸收，但是能达到饱腹的效果，这是减脂的关键，深受健身人群的喜爱，也是三高人群的适宜佳品；
5、倒入100克开水烫面，边倒边搅拌至絮状；
6、待温度降至温热后倒入3克酵母、5克白糖、2个鸡蛋、200克富含膳食纤维和钙、铁、锌、硒的富硒黑小麦粉；
7、揉成面团，盖上保鲜膜温室醒发2倍大；
8、醒好的面团呈现出蜂窝状气孔；
9、倒入红枣碎；
10、充分混合揉匀后揉成长条状，分成几个等量的小剂子；
11、每个剂子揉成馒头状；
12、放入锅中，温室二次醒发10分钟左右；
13、醒好上汽蒸10-15分钟，关火焖2分钟左右（具体时间根据自己的数量等作出增减）；
14、麦香浓郁，金黄诱人的枣香胚芽馒头就蒸好啦；
15、把白面替换成了养胃补钙的黑小麦粉，搭配上富含膳食纤维的小麦胚芽、防癌抗癌的玉米面，淀粉含量更低，更有营养，对人体更有益；
16、这样蒸出来的馒头，香甜有嚼劲，补血养胃又益气，是不可多得的食补配方，也是营养软黄金，赶紧动手试试吧！
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