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一次性不能买太多白糖，不然会被“查水表”，背后原因是什么？在自然界中，糖类分布广泛，例如人体血液中的葡萄糖、植物体中的纤维素、粮食中的淀粉、日常食用的蔗糖等等，都属于糖类。其中，有一种糖类非常常见，也是我们日常生活中使用最为广泛的食糖，这种糖就是白糖。
白糖白糖即白砂糖，不含防腐剂，制作它的主要原料是甜菜和甘蔗。由于平时经常见到白糖，对其外观形状已经很熟悉了，白糖为颗粒状，颗粒为结晶状，大小均匀，颜色洁白，甜味纯正。
拿一把甘蔗或甜菜，先提取它们的糖汁，将糖汁进行清净处理，再经过煮炼结晶和分蜜等工艺的加工，就可以得到蔗糖结晶，也就是白糖。在我国，生产白糖的地区主要有广东、广西、云南、海南、新疆、福建以及台湾等省。
由于糖类具有补中益气、和胃润肺、养阴止汗的功效，广受人们青睐，已成为常用的调味品，更是最常用的甜味剂，不但能增加菜肴的甜味及鲜味，还可以增添制品的色泽。即便如此，购买白糖时可不能贪多，因为有一种说法是一次性购买大量白糖会被“查水表”，怎么回事？
何为“查水表”？“查水表”并不是真的抄水表查看用了多少水，而是一句网络流行用语，后来成为一个梗，其真实的解释是警察在调查某个案件时，要进入某个家庭，为了让人不起疑心自然地开门，而谎称是查水表。一个人被“查水表”，就是说被盯上了。
“查水表”这句网络用语出自于电视剧《派出所的故事》当中，剧中的民警在办案的时候，敲某家的门，主人问其是干什么的，民警就说是来查水表的。用得多了之后，这句话还有了一些引申说法，如“社区送温暖”、“送快梯”、“查水电气”等等。
一次性购买大量白糖为何会被“查水表”？有些群体对白糖的需求量十分庞大，比如开糕点店的、卖糖饼的等，他们购买白糖时一般都会一次性采购大量的。当然了，这些群体买来的大量白糖都有正当的用途，不过他们也需要进行备注说明，不然就会被有关部门找上门来。
而对于个人而言，平时对白糖没有那么大的需求，很少有人会去大量的囤积白糖。倘若个人平白无故一次性购买大量白糖，那么就会被“查水表”了。背后原因就在于，白糖除了可以正常食用以外，还具备着另外一个鲜为人知的不正当的用途。
有一种物质叫“KN-SU”，中文名为硝酸钾-蔗糖，其制作原料有硝酸钾和蔗糖两种。而白糖的主要成分就是蔗糖，将一定比例的硝酸钾与白糖混合之后，经过氧化还原反应，就可以得到KN-SU。KN-SU可以用来作为火箭推进器的燃料，恐怖组织哈马斯中有一种常见的导弹的推进器燃料就是KN-SU。
作为助燃剂的KN-SU，是一种极具危险性的爆炸品。个人购买大量白糖会被盯上，就是为了防止其使用白糖制造KN-SU，这是一种违法行为，所以要对白糖的消耗进行管控。
白糖是日常生活中很容易得到的东西，但我们一定要心生敬畏，不要出于好奇而去进行实验。要知道，制作危险性爆炸物会受到法律的严惩，罚款和刑期都是少不了的，莫要以身试法。为了防止有些人动坏心思，紧盯购买大量白糖的个人具有一定的必要性和现实意义。
白糖也有假的？才知道的要小心，学会以下3招，轻松分辨真假白糖1、广西、云南、广东、海南、福建、新疆、东北等地是我们国家的主要产糖区，糖是重要的调味品，能够增加菜肴的甜味和鲜味。
2、平时我们在超市购买的白糖大多都是白砂糖，按照技术规定要求，分为：精制、优级、一级、二级等四个级别。
3、我们国家的食用糖大致分为：白砂糖、绵白糖、赤砂糖、多晶体冰糖、单晶体冰糖、方糖、冰片糖、黄砂糖、加工红糖。
4、我们国家最早的糖出现在西周时期，那时候叫做饴，简单理解就是麦芽糖，后来随着甘蔗种植和蔗糖的提炼方法从国外传入。
5、白砂糖古名叫做石蜜，是把甘蔗汁熬制成糖浆加到牛乳中制作而成，到了汉代，对于甘蔗的加工提炼技术趋近完善，不过到了东汉才有砂糖雏形。
6、唐宋年间，已经有成规模的制糖作坊的出现，红糖、白糖也依次问世。
7、红糖在我们国家的出现时间，是一个非常漫长的时间段，从三国时期开始，到后魏时期，而且红糖最开始也是当做药品来使用的。
8、制糖技术，在我们国家实现了一次巨大飞跃，因为中国人创造出来了用黄泥浆对糖浆进行脱色的方法，这样就制作出来了白糖和白砂糖。
二、白糖的分类？白糖的分类比较简单，主要是这么两大类别，白砂糖和绵白糖，我们如今经常购买的白砂糖实际上是国外食用较多，而我们国内主要是食用绵白糖，颜色洁白、颗粒如砂的就是白砂糖、颜色洁白、颗粒细软、入口易化的就叫做绵白糖。
白砂糖：是蔗糖的结晶体，纯度一般在99.8%以上，从化学角度来看，这是很纯的物质了，具有纯正的蔗糖的甜味。
绵白糖：细小的蔗糖晶粒被一层转化糖浆包裹而成，纯度与白砂糖相当，转化糖在这里起着变软、增香、助甜的作用，所以，绵白糖的口感是优于白砂糖的。
三、白糖的生产工艺？白糖的原料主要是甘蔗和甜菜，田间地头收甘蔗和甜菜的过程省略，我们从这些原料拉进工厂开始说起：
1、大致上工艺可以分为，硫化糖和碳化糖，碳化糖的保质期比较长，质量较好，价格相对硫化糖的价格要贵一些，目前国内的多数糖厂都采用的是硫化糖的生产工艺。
2、硫化糖工艺是在白砂糖生产工艺中是一种非常典型的甘蔗汁与糖浆清净脱色的方法，该方法需要的设备少，工艺流程比较简单，管理起来也非常的方便，但这种工艺生产的白砂糖往往质量欠佳，久放还会有变黄的现象。
3、碳化糖工艺生产的食糖叫做碳化糖，所生产的成品糖纯度高，色值较低，含硫少，能久贮不变色，但是这种工艺比较复杂，需要的机械设备多，生产成本高。
四、为什么白糖也造假？所谓的白糖造假其实指的是掺了大量葡萄糖的白糖，假白糖里加入葡萄糖之后每吨能够多挣钱，这就是白糖造假的原因。
葡萄糖比白糖便宜，白糖的斤价同葡萄糖的斤价悬殊比较大，价格相差了好几倍，白砂糖贵，葡萄糖便宜，所以才导致了白糖的品类价格是五花八门。
但是在现实生活中，大众普遍都会认为葡萄糖价格高，而白糖价格便宜，大致原因是大家在日常生活中白糖接触得多，而葡萄糖接触少，所以，才会有葡萄糖比白糖价格贵的错觉。
五、学会以下3招，轻松分辨真假白糖？白糖里掺了葡萄糖，那我们应该如何进行分辨？
市面上的白糖价格都比较平稳，比平时购买的白糖价格低的时候，我们就要多留意一下，另外食用级葡萄糖粉结晶比较洁白，粉末细腻，而葡萄的白糖颗粒相对会粗一些，且不是纯正的白色。
如果遇到纯白一片，颗粒大小不一的白糖，就要小心了。
还可以通过气味来进行分辨，优质的白糖闻起来是没有味道的，如果有糖精味、酸味、或者化学品味道，说明是变质糖或者是有问题的白糖。
优质的白糖在手中是不粘手、不结块，没有潮湿感觉的，如果有结块、粘手、松散性，说明可能就是变质的白糖。
这些都是主观感受，只依据这些有时也不能完全进行分辨，所以，我们要学会查看白糖包装袋背面的配料表和执行标准，大家记住这件事，白糖的等级越高，纯度就越高，无论是白砂糖还是绵白糖，尽量选择精制或者优级。
买白糖尽量选择生产日期比较新鲜的，因为白糖久放之后，容易结块、滋生各种微生物。
写到最后，还想啰嗦几句，白糖也有假的？买糖时要注意了，教你三招，轻松区分真假白糖，最后想说的是，如果我们买到了造假的白糖，白糖比葡萄糖粉会更甜一些，所以，买到的是假白糖，才会在烹饪时看似放了很多，却不怎么甜的情况。
另外白糖属于双糖，性质比葡萄糖稳定，耐热性也会更强，这个原因也会导致，如果是假白糖，也就是掺了葡萄糖的假白糖，看似放了很多，却不怎么甜的情况发生。
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倪海厦原文谈人工制白糖这是一个非常可怕的事实，本来这个工作应该是台湾卫生署份内的事，但是这些昏官从未对此发表过任何言论，于是台湾人民一直就被误导，直到现在出现这种人民几乎无一幸免的出现牙周病，我必须出面说明，提醒台湾民众，不要继续再错下去了，现在再不改革，将来必然祸及子孙。
任何经过加工程序后的食物或是调味料，其分子都将非常的小，我以白砂糖为例来说明给读者听，经过人工精炼过后的白糖，由于其分子非常的细小，小到可以直接被细菌或是滤过性病毒吞食，也就是说当你吃进任何加有白糖制的食物或是饮料，如面包、蛋糕、咖啡、奶茶、各种糖果、口香糖、饼干 、喝可乐等等时，
这些白糖一进你的口腔后，就会被口内的细菌吞噬，之后这些细菌所产生的代谢物就是酸，而这种酸除了会腐蚀你的牙齿以外，就是造成牙齿得到牙周病的真正原因所在，
而这种酸也是造成胃酸会逆流的主要病因所在，也就是说这种精鍊过后的白糖不单只是造成牙周病，长期吃白糖制品甚至于会造成食道癌与胃癌等的致命癌症，这些都应该让民众完全的了解到其坏处所在，如果不停止使用精鍊白糖的话，这些病是不可能会被治好，也不可能做到澈底的完全预防，几乎所有来自牙医或是卫生署这方面的论文，对这些害人的白糖永远的态度就是绝口不提，让人民去自生自灭。
我在临床治病遇到象是胃酸逆流的病人时，我只要告诉病人，必须立刻停止再吃任何白糖制品，病人服完经方中专门治疗胃酸逆流的处方后，几乎人人都是药到病除，而且以后也不再出现胃酸逆流的现象了，如果还有出现胃酸逆时，一定是病人没有遵守我的警告，或是其贲门口的瓣膜已经因为长期的胃酸逆流，而被侵蚀成一个小洞口，
这种情形出现也只须要多吃中药一段时间后，自然可以恢复过来，当病人在开始停止吃白糖制品后，牙齿也开始好转，牙周病的恶化也同时因此而停止了，一举数得，我常跟这些病人开玩笑说，你只要回去吃一颗糖，我保证二十分钟后，你的胃酸就会再犯了，这不表示说你的病没有好，而是病因就是出在白糖身上，这只证明了我说的是正确的，而西医学是个专门于不知病因的医学，所以西医师没有办法永远的替民众解决疾病的问题，或许他们也不希望民众都不生病吧。
这个道理相同于人工制造的各种维他命一样，由于维他命都经过提炼过程，自然分子就变得很小，于是就很容易被癌细胞吸收，这就等于是在喂食癌肿瘤一样，这就是为什么维他命吃的越多就越容易致癌的真正原因所在了。
真实的临床经验往往都是最正确，西医学许多都是闭门造车的学者研究出来的产物，这些医学研究者自命是科学家，但是却从没有在医院中治过病，而西医师只是他们的一双手，帮他们执行医疗业务，这种的团队，当然就会出现许多盲点，有时连一点Common sense都会没有的，这篇简短的论文，请读者到处去转传，越多人看到的话，就会有越多的民众得救，最后祝贺大家身体健康，牙齿平安使用一生。
中医卫生署有最好的预防政策，为了广大民众的牙齿健康，我们必须要全面禁止继续使用白砂糖来制作甜点，必须要用台湾自己可以生产的道地蔗糖来做甜食，因为蔗糖是天然糖属于碱性，而且分子很大，口中细菌无法吞食，所以爱吃甜食的民众，只须要将白砂糖更改为蔗糖，这样就一劳永逸了，牙医的工作就会轻松很多。
蔗糖
穿越必备知识——制糖工艺(一）从古至今，糖类都是重要的战略物资，如果你穿越到甜味剂匮乏的古代和异世界，那么制糖将是你攫取第一桶金的有效方式。
我们所熟知的糖类作物是甘蔗和甜菜，本期内容主要以甘蔗为例，讲解红糖以及白糖的做法，尽可能地让你在异世界站稳脚跟，积累资金！
首先是获得足够的甘蔗，想法子榨成汁，前期资金匮乏可以利用杠杆原理做个简单的榨汁工具，后期有钱了可以搞一个专业点的榨汁工具，比如说下图的这个，叫做石辘的，就是个不错的选择。
为了提高产量和原材料利用率，我们通常要将甘蔗反复压榨三次以上。
榨好的甘蔗汁过滤，然后放进锅里大火烧开，这时候会出现大量的浮沫，这些浮沫是气泡包裹着杂质浮出，这时候用工具将浮沫撇尽，继续熬煮，这个过程中需要不停搅拌并注意火候，火候过了可能会焦，影响到整批糖的品质和口感。
直到锅里的糖汁水分大量蒸发，用筷子沾上一点放进冷水中，看能不能凝固，如果可以，就该出锅装盆冷却了，自然冷却后，就是红糖。
白糖的制作方法在已经制成了红糖的基础上就尤为简单，但是由于白糖颜值比红糖高，甜味也更纯正，很适合作为高端商品售出，如果在能确保自身安全的情况下，售卖白糖能获得更多的利润。
第一步同样是榨甘蔗汁，榨汁后过滤、熬煮、撇浮沫
然后将甘蔗汁熬成黄黑色的糖浆就停火，冷却成黑砂糖
准备一个大的容器，上面放一个瓦制的小口漏斗（瓦溜），漏斗口用稻草堵住，将黑砂糖倒进漏斗中，等它凝固，取掉稻草
然后用黄泥水淋下漏斗中的黑砂糖，黑色杂质会和黄泥水一起流入下面的缸中，留在漏斗中的就是白糖了。这样制出的白糖品质是比不上现代工艺的白糖，但是在古代绝对算得上高端产品了。
基础的白糖和红糖制作成功了，后续的其他糖果种类开发就要靠穿越者自己的脑洞和动手能力了。
好了，又一个穿越后的发财小技巧教给你们了，赶紧背诵全文准备穿越吧！
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