在人生中，重要的不是事情的结果，而是你在解决问题的过程中的成长和获取的知识。所以接下来，情感在线网将带大家认识并了解怎样做萨其马，希望可以跟你目前的困境指引一些方向。

本文提供多篇内容参考，可直接点击跳转详细解答 1、沙奇马的制作方法2、沙琪玛制作过程3、如何在家自制沙琪玛4、想吃沙琪玛，没有麦芽糖也没有棉花糖，在家该如何制作沙琪玛？

沙奇马的制作方法

小编有话说：

喜欢吃糖浆酥脆一点的，就按照80g白糖、40g麦芽糖的配方来做，如果喜欢吃软一些的，就用60g的白糖和60g的麦芽糖。

沙琪玛制作过程

答沙琪玛】

原材料：面粉、鸡蛋、泡打粉、纯奶、油、芝麻、花生米

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沙琪玛

制作步骤：1：首先我们取一个干净的碗，把面粉、鸡蛋、泡打粉、纯奶倒进去搅拌均匀，然后在倒入油、芝麻搅拌一下，揉成一个面团醒15-20分钟；

沙琪玛

2：下面在锅里倒上一点油，油温热了之后把花生米倒进去炒一会；

沙琪玛

3：面团醒好之后，在面板上擦点油，面团本来就是软的，这次不用揉面，直接取出擀面杖擀就行；

沙琪玛

4：然后在用刀把面皮切成面条的形状，都均匀的切开；

沙琪玛

5：下一步我们在锅里倒上油，等到油温5成热的时候，把软面条放在锅里炸30-60秒，然后捞出来就可以，不要炸的太过了，炸过了软面条就硬了；

沙琪玛

6：锅底放点油，然后把白糖150g放在锅里，开小火把糖熬化了（注：一定要开小火，开大火的时候容易把糖给熬糊了，我刚开始就开的大火，糖都熬糊了）；

沙琪玛

7：糖熬化之后在把软面条倒进锅里搅拌均匀，使软面条都沾上糖，一定要快速的翻炒，超好之后倒上花生撒点芝麻，然后在倒上一点蜂蜜搅拌均匀倒在碗中，用铲子用力压紧一点，晾30分钟左右等糖冷却住就可以；

沙琪玛

8：等糖冷却住之后，扣在面板上用刀切成一块一块的就可以了；

如何在家自制沙琪玛

答主料

面粉500克

鸡蛋5个

辅料

白糖350克

麦芽糖150克

黄油50克

水350克

黑芝麻20克

葡萄干100克

自制沙琪玛的做法步骤

1

原料：（量比较多，建议减去一半的量）面粉500克，鸡蛋5个，白糖350克，麦芽糖150克，黄油50克，水350克，黑芝麻20克，葡萄干100克

2

面粉放容器中，打入鸡蛋

3

和成面团，包上保鲜膜饧30分钟

4

饧好的面团擀成薄片（可以分成几份擀）

5

表面撒上一层淀粉后，将面片卷在擀面杖上

6

用刀从中间划开

7

切成细条

8

抖散备用

9

锅内倒适量的油烧热后，抓一小把下入油锅（炸熟后会蓬松，一次少炸一些）

10

炸至表面微黄后捞出沥油

11

另起锅，倒入水和白糖小火熬制

12

白糖溶化后加入麦芽糖

13

最后加入黄油

14

一直小火熬至用勺子倾倒能拉出糖丝后关火

15

快速将面条，芝麻，葡萄干倒入锅内，翻炒均匀，面条上都裹上糖浆

16

倒入铺了油纸的烤盘中，表面再盖上一层油纸，戴上隔热手套，用力压平实

17

静置定型

18

切块即可食用（最好用有锯齿面包刀切）

想吃沙琪玛，没有麦芽糖也没有棉花糖，在家该如何制作沙琪玛？

答沙琪玛的做法很简单，只要是家里有面粉和鸡蛋，简单几步就搞定，做沙琪玛的时候，不用放一滴水，口感照样酥松，而且还不发硬，即使放上白糖，吃起来甜甜的，也不粘牙！下面就分享一下不用麦芽糖和棉花糖制作沙琪玛的做法。

沙琪玛的做法：

【食物】：面粉，生鸡蛋，植物油，苏打，坚果，白砂糖，纯蜂蜜。

【具体方法】：

1.提前准备面粉300克，苏打3克，生鸡蛋4个拌和一下，把面粉拌和成絮状物，着手搓成面糊，盖紧外盖饧面20分钟，再把面糊的表层揉光洁。

2.下边在砧板上撒点干面粉，把面糊放到上边，无需和面，立即擀成环形大擀面皮，尽可能擀薄一点，擀的环节中，多撒点干面粉，避免黏连，擀好后，左右折起来起来，再切成细条条，都抖散掉预留。

3.下边在锅中多加一点植物油，温度五成热时，把面条装进去炸，炸的环节中，用筷子多搅拌一下，那样遇热较为匀称，把面条炸松脆起锅，由于面条较为长，可以弄碎一点，可是不必捏很碎了。

3.提前准备点坚果，奇异果，曼越莓，蓝莓干都切成小傅，都铺在一个模贝上边。在锅中再加上80mL冷水，160克白砂糖，开小火堆白砂糖煮化，把料汁熬出粘稠的情况，再加上纯蜂蜜30克搅拌均匀熄火，再把面条装进去搅拌匀称，匀称裹上一层糖液，随后倒在磨具中，拿手轻按紧致，撒上一层坚果，再轻按紧致，将它当然放凉，最终出模切成一小块，那样就可以开吃完。

【小提示】

第一：揉面的情况下，不必加一滴水，一滴油，用鸡蛋液揉面，那样沙琪玛凉了都不变硬。

第二：面条搞好后，先下油锅炸一下，炸的松脆起锅，随后熬点糖液，裹上一层糖液起锅。

第三：放到一个模贝中，轻按紧致一点，当然放凉就可以了，最终出模切成一小块。

虽然我们无法避免生活中的问题和困难，但是我们可以用乐观的心态去面对这些难题，积极寻找这些问题的解决措施。情感在线网希望怎样做萨其马 沙琪玛的制法，能给你带来一些启示。

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