我们遇到的困难，都是没什么大不了的事情，如果生活给了我们一个难题，那么他会同事交给我们呢处理的能力，我们只需要积极面对就好了。接下来，情感在线网带大家认识并深入了解糖醋鱼块，希望能帮你解决当下所遇到的难题。
本文提供多篇内容参考，可直接点击跳转详细解答 1、番茄糖醋鱼块的家常做法2、糖醋鱼应该怎么做3、可乐糖醋鱼块怎么做番茄糖醋鱼块的家常做法
最佳答案番茄糖醋鱼，全家人都说好吃。用番茄来做糖醋鱼的配料，让鱼不那么腥，酸酸甜甜的非常好吃，不仅好下饭，还很开胃。一起来看看番茄糖醋鱼块的家常做法。
工具/材料
鲫鱼、番茄、姜、葱、香菜、红辣椒、白糖、陈醋、料酒、花生油、盐、酱油
01
准备好所有原材料：鲫鱼一条、番茄两个、红辣椒一颗、姜适量、葱和香菜适量。
02
鱼去掉内脏，清洗干净，特别是鱼肚子里黑色的东西，一定要弄干净。
然后砍成两厘米左右的鱼块。
加入盐、料酒、酱油、姜片，腌制一会。
03
番茄清洗干净，切成丁状，备用。
04
红辣椒横刀切片，葱切碎，香菜切段，备用。
05
热锅下油，放入姜片煸香，然后倒入腌制好的鱼块。
鱼块快速翻炒均匀，然后调为小火，慢慢煎一会，把鱼皮给煎得硬一些就可以了。用盐腌制过后的鱼皮，不会粘锅的。
06
鱼大概煎5分钟左右，倒入番茄丁，翻炒均匀。
07
然后加入一大勺陈醋，陈醋可以去掉鱼腥味，喜欢吃酸的可以多加一些陈醋。
08
然后加入适量的自来水，再加入一大勺白糖，搅拌均匀，盖上锅盖，大火焖。
09
大火焖到鱼块已经熟了，再加入红辣椒，再焖一会。
不喜欢吃辣椒的，就最后才放辣椒，这样鱼就不会那么辣。
10
辣椒稍微焖几分钟即可，然后就可以把鱼块装盆，撒上香葱和葱花，即可享受美味的番茄糖醋鱼了，这个糖醋鱼的汁拌饭特别好吃，很开胃，一大盆鱼已经吃光光了。
糖醋鱼应该怎么做
最佳答案糖醋鱼鲜嫩无比、酸甜可口、且无腥味，可以开胃，它的做法简单，口味属于糖醋味，做法属烧菜类，但怎么做糖醋鱼最好吃，下面教你怎么制作它。鞋铺：LV6221716
一、糖醋鱼
主料：鲤鱼一条 胡萝卜半根 蒜薹两根(有豌豆最好)
辅料：葱、姜适量 糖三勺 醋两勺 番茄酱一勺半 盐适量 料酒适量 胡椒粉适量 淀粉适量
制作工艺：
1、鱼去鳞去腮去内脏洗净
2、用刀在鱼身上大约隔3厘米左右向鱼头方向斜切一刀
3、在鱼身上及腹腔均匀地抹上料酒、胡椒粉和适量盐，加上葱丝姜片，腌制20分钟
4、胡萝卜切小丁，蒜薹切5毫米左右的段
5、将淀粉加水调成淀粉糊，用手抹在鱼身上，切开的地方也要抹到(淀粉糊不要太稀，不然挂不住糊)
6、锅内烧热油，7成热的时候一手拎着鱼尾巴，一手用勺子将油浇在切花刀的地方，直到鱼肉外翻定型
7、将鱼放入锅中，小火炸至鱼熟(尽量不要翻面，防止鱼折断，可以用勺子将热油不断浇在鱼的上面，如果想要成品是腹部向下摆放的，就将腹部撑开向下放入油锅)
8、调高油温，将鱼再次放入锅中大火炸一下，将外皮炸酥后放入盘中)
9、锅内留少许油，将蔬菜丁下入翻炒一下
10、将番茄酱放入锅内略炒，倒入适量开水，加入糖、醋和适量盐
11、糖醋汁烧开后加入适量的水淀粉烧至浓稠，可以稍加一些熟油使汤汁油亮
12.将糖醋汁均匀地浇在鱼身上
13、万能醋汁：1酒，2酱，3糖，4醋，5水(即用1份料酒、2份生抽、3份白糖、4份醋和5份水调成汁即可)
二、糖醋鲤鱼
主料：黄河鲤鱼1000克 姜10克 葱15克 蒜末10克
辅料：精盐5克 酱油10克 白糖40克 醋40克 清汤150克 湿淀粉60克 花生油100克
制作工艺：
1、鲤鱼去鳞，开膛取出内脏，挖去两鳃洗净，每隔25厘米，先直剖再斜剖成刀花。然后提起鱼尾使刀口张开，将精盐撒入刀口稍腌，再在鱼的周身及刀口处均匀地抹上湿淀粉
2、炒锅放花生油。中火烧至七成热时，手提鱼尾放入锅内，使刀口张开。用锅铲将鱼托住以免粘锅底，入油炸2分钟，将鱼推锅边，鱼身即成方形，再将鱼背朝下炸2分钟，然后把鱼身放平，用铲将头按入油炸2分钟，待鱼全部炸至呈金黄色时，捞出摆在盘内
3、炒锅内留少量油，中火烧至六成热时，放入葱、姜、蒜末、精盐、酱油、加清汤、白糖、旺火烧沸后，放湿淀粉搅匀，烹入醋即成糖醋汁，迅速浇到鱼身上就可以的了
三、糖醋鱼条
主料：净鱼肉450克 鸡蛋黄25克
调料：淀粉30克 花生油200克 葱10克 姜10克 酱油10克 清汤100克 白糖65克 醋40克
制作工艺：
1、将鱼肉洗净，切成长4厘米、宽厚均匀1厘米的长条
2、用鸡蛋黄加淀粉调成蛋黄糊，待用
3、炒锅内放入花生油，中火烧至八成热(约200℃)时，将鱼条沾匀蛋黄糊入油中炸熟，至呈金黄色捞出，沥油
4、炒锅内留少量油，烧热后用葱、姜末煸炒几下，加入酱油、清汤、白糖烧沸，用湿淀粉勾成浓芡，烹入醋，将炸好的鱼条倒入锅内翻匀盛入盘内即成
四、糖醋鱼柳
主料：龙利鱼200g 白糖15g
辅料：盐3g 醋30ml 料酒5ml 生抽10ml 老抽5ml 干淀粉30g 湿淀粉15ml 葱5g 姜5g
制作工艺：
1、龙利鱼洗净后切成小块，用厨房用纸擦干表面水分，然后放入干淀粉中滚一下，使表面都沾上淀粉
2、油锅中倒入适量油，油温五成热时，将鱼块放入炸至表面变色后捞出沥油。如果用空气炸锅的话，将裹好淀粉的鱼块放入炸锅中，200度15分钟左右取出，期间需要不停翻面，或垫锡纸
3、将白糖、盐、醋、料酒、生抽、老抽、淀粉混合均匀，调成碗汁备用
4、炒锅放入少许油，将葱末、姜碎放入煸炒出香味，然后将碗汁倒入，大火煮沸至冒泡，如果汁少可适当加1-2大勺清水
5、把炸好的鱼块倒入锅中，翻炒均匀后出锅
五、糖醋鱼块
主料：草鱼700克
辅料：盐、料酒1茶匙 干淀粉1大匙 番茄沙司2大匙 清水200ml 白醋2大匙 水淀粉1大匙 白糖2大匙
制作工艺：
1、将草鱼洗净，去掉鱼皮和鱼骨，切成1厘米的厚片
2、鱼肉放入盆中，然后加入一半盐，料酒，淀粉拌匀腌20分钟
3、平底锅中倒入少许油，大火加热至7成，然后放入鱼块
4、小火煎炸至两面金黄后捞出沥干，番茄沙司放入小碗中，加入清水，白糖，白醋，盐调匀成汁
5、另起锅烧热，倒入少许油，倒入调好的汁，搅匀，淋上水淀粉
6、收浓后将糖醋芡汁淋在鱼块上，撒些白芝麻即可
六、糖醋鱼卷
主料：桂鱼一尾(约1.5公斤) 黄瓜1条(约150克)。
辅料：料酒20克 精盐1.5克 白糖100克 醋70克 蕃茄酱10克 葱、姜末各10克 湿玉米粉10克 鸡蛋清2个 花生油1公斤(约耗50克) 清汤250克
制作工艺：
1、将桂鱼刮去鳞，开膛掏去肠肚和鱼鳃，用水洗净，剁下头、尾，剔出骨刺去皮，用刀片成1寸5分长、1寸宽、1分厚的长方形片，共片20片，放入碗中，加入料酒、精盐各少许，腌10分钟
2、用水将黄瓜洗净，切成1寸5分长的段，再将黄瓜片皮去心，切成直径2分的条，共切20根，放在碗中，加入精盐少许，腌5分钟
3、将腌好的鱼片平放在菜墩上。每片鱼片中间放上一根黄瓜条，再将皇片卷起，共做20个。将鸡蛋清放入碗中，加入90克湿玉米粉拌匀成鸡蛋清糊
4、坐煸锅，注入花生油，烧至七成热时，将鱼卷和鱼头、鱼尾裹满鸡蛋清糊分别下入油锅中炸熟，捞出。待油烧至八成热时，再下入鱼卷、鱼头、鱼尾冲炸一下，至金黄时捞出，控净油，将鱼头、鱼尾分别码在鱼盘两侧，中间码上鱼卷，成整鱼形
5、煸锅中留少许底油，放入葱姜末略炸一下，随即注入清汤，加入料酒、精盐、白糖、蕃茄酱和醋，上火烧开后，用水调稀玉米粉，倒入锅中勾芡，淋上热花生油，浇在鱼身、鱼头和鱼尾上即可
七、糖醋鱼的简单做法
主料：大黄鱼(也可用草鱼，鲤鱼等)1尾(重约750克)
辅料：白糖125克 醋50克 葱10克 姜10克 盐3克 料酒15克 酱油10克 油、淀粉、姜汁各适量
制作工艺：
1、将鱼去磷、鳍、腮，内脏洗净，鱼身两侧每隔2厘米切一刀至鱼骨，然后顺骨切1.5厘米，使鱼肉翻起
2、起锅放油烧7-8成热，投入挂淀粉的鱼微火炸透，捞厨房盘中
3、锅留底油烧热，加入葱、姜末爆香，葱、姜末捞出，放入酱油、白糖，盐，料酒，醋，姜汁，烧开淋水淀粉制成糖醋汁，浇在炸好的鱼上即可
可乐糖醋鱼块怎么做
最佳答案用料
糖20 克
醋20
可乐小半瓶
炸好的鱼块 适量
生抽 适量
料酒 适量
可乐糖醋鱼块的做法
准备鱼块和西红柿
适量油把西红柿倒入锅里搅拌成汁的状态
准备好半瓶可乐
西红柿成汁就把鱼块倒进去搅均
放入适量的糖和醋，再放些料酒
等收汁再放可乐
等汁出粘度了就能出锅了
糖和醋根据自己的鱼块和自己口味调制而成，中火炖汁8分钟就可以了
看完本文，相信你已经对糖醋鱼块有所了解，并知道如何处理它了。如果之后再遇到类似的事情，不妨试试情感在线网推荐的方法去处理。
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