我们在生活中遇到的一些苦难,能带给我们一些好处,只是我们当下不知道,事后回味,我们才会发现,原来之前所经历过的而一些事情会成为我们生命中宝贵的财富。接下来,

本文提供多篇内容参考,可直接点击跳转详细解答 1、绿豆糕的做法最佳配方2、绿豆糕的做法步骤糕点做法大全?3、绿豆糕的做法和配方4、绿豆糕的配方制作

绿豆糕的做法最佳配方

最佳答案主料:去皮绿豆300克、白砂糖100克

辅料:猪油60克、麦芽糖50克

1、食材:去皮绿豆300克、甘汁园双碳白砂糖100克、麦芽糖50克、猪油60克、麦芽糖50克

2、去皮绿豆清洗干净,放入一个深的大盘子里,倒入适量的水,浸泡6小时。其中绿豆要用去皮绿豆,做出来的绿豆糕才细腻香滑,如果是普通绿豆浸泡之后自己去皮。

3、浸泡好的绿豆再次清洗干净,捞出沥干水,分别装入三个盘子,放入蒸锅里,时间20分钟。这个蒸锅是折叠的电蒸锅,水蒸气模式。

4、蒸熟的绿豆,倒入料理机里打碎成绿豆泥,不同的料理机有不同功能,最好选择破壁料理机,能打的细腻,做出来的绿豆糕才好吃。

5、把打碎的绿豆泥倒入炒锅里,接着倒入白砂糖,炒至白砂糖软化溶解。接着放麦芽糖,炒均。

6、倒入猪油,翻炒均匀,炒至绿豆能合成团,淡淡的清香味飘出。炒绿豆泥一定要用小火翻炒,旺火容易炒糊且炒不干水,难成团。

7、炒好绿豆泥,用一个大盘子摊开,放通风处,放凉至不烫手状态,分50克一个,揉成小团。

8、绿豆团放入绿豆糕模具里,压出漂亮的绿豆糕模型,这个是做好的绿豆糕,是不是很漂亮,也很好吃。这个时候就可以吃了。

9、把做好的绿豆糕,放入保鲜盒盖上盖子,放入冰箱,冰甜很好吃。如果不喜欢吃冰的,就不要放冰箱。为了延长保鲜,建议还是放冰箱,能存放一个星期。

绿豆糕的做法步骤糕点做法大全?

最佳答案夏天到了,来一块清爽美味的绿豆糕,入口细腻,自然清香。绿豆糕做起来比较简单,下面分享一下做法。

使用模具:35g绿豆糕模具

食材:

脱皮绿豆:150g,清水:300g,黄油:50g,细砂糖:35g,麦芽糖:35g,蔓越莓干(切碎):20g,食用油(模具防粘):适量。

制作步骤:

1、脱皮绿豆清洗干净,浸泡2小时,沥干水分。

2、脱皮绿豆+清水放入电高压锅,用“豆类/蹄筋”功能运行一个程序,趁热压成泥。

3、平底锅小火预热,脱皮绿豆+黄油,炒至开始抱团。

4、放入细砂糖+麦芽糖,再次炒至即将抱团,但有点粘刮刀。

5、加入蔓越莓干,继续翻炒至成团,成品不沾刮刀和锅底。

6、盖保鲜膜,冷藏半小时至完全冷却。

7、取35g的绿豆沙,揉搓几下,搓成椭圆形,模具里刷一层食用油,然后压成型。

8、冷藏几小时以后,口感更冰爽好吃。

0失败tips:干货看这里!

1、脱皮绿豆避免了自己过滤去皮,节约时间更方便。

2、喜欢可可味或其他口味的绿豆糕,可以加入5g的可可粉,然后揉入绿豆糕中,让其上色。

好吃的“ 蔓越莓绿豆糕 ”就分享好了,喜欢的伙伴不妨做起来,制作简单,美味清爽,特别适合夏天哟!

夏季到了所有的糕点都“黯然失色”,只有一种糕点变得越来越受欢迎,那就是绿豆糕,因为在夏季来一块清爽美味的绿豆糕,特别棒,入口细腻绵软,好吃不腻,老人孩子都适合吃。不过想要吃到安全放心无添加的绿豆糕,还是自己在家做。

其实绿豆糕的制作方法很简单,看过一遍之后,很多人都会掌握,自己在家里制作绿豆糕,还有一个特点就是 糖分可以根据自己的口感添加 ,最后制作出来的 样子还可以DIY ,自己在家做细腻绵软,好吃不腻,比买的好吃多了还非常实惠, 今天就把绿豆糕的具体制作方法分享给大家。

食材:绿豆200克,牛奶适量,白糖60克,奶粉60克,玉米油20克,红豆沙适量。

1,准备适量的绿豆浸泡一晚上,现在天气比较热,一定要放冰箱里,把绿豆充分泡发,然后用手搓绿豆皮儿,把绿豆皮全部搓掉。

2,绿豆皮儿搓完之后,放进锅中加入平齐的水焖煮半小时左右,焖煮至一捏就烂的状态。

3,绿豆放进料理机中,加入适量的牛奶,机器能正常工作就可以,然后再加入白糖,打成绿豆泥,打至比较细腻的,有颗粒的都可以。

4,不粘锅中放入适量的玉米油,倒入绿豆泥,再加入奶粉,用小火不停的翻炒,在炒制的过程中一定要不停的翻拌。

5,炒至不粘锅铲不粘锅的状态,然后放在案板上稍微揉搓一下,分成大小均等的小剂子,按扁然后包进去豆沙馅儿了,放进模具中扣出模型就可以了。

1,绿豆尽量买 去皮的绿豆 ,搓绿豆皮儿,可以说是一个“大工程”,很费时间。

2,绿豆放进料理机中,加入牛奶没有确定量, 能让机器正常工作 就可以,能少加一点就少加一点。

3,在炒制绿豆沙的过程中一定要 不停的翻拌 ,要不然容易溅出绿豆泥。

看过制作绿豆糕的过程大家是不是觉得很简单,这样制作出来的绿豆糕,奶香味十足,口感特别细腻绵软,而且吃多了也不腻,自己在家做的,安全卫生,甜度也可以根据自己的口味添加,喜欢的朋友自己在家做一做吧,毕竟夏天到了,可以吃一些绿豆糕了。

您好!我是爱做饭的竹子妈,很高兴回答您的问题。

炎炎夏季,绿豆糕无疑是最理想的解暑佳品了。吃完自己做的您才知道原来和外面买的完全是两种口味和口感。真的好感慨啊!外面的绿豆糕都是什么东西做的呢?以后再也不敢吃外卖的绿豆糕了。

食材: 去皮绿豆 500克、玉米油 适量、糖果炼乳 适量、奶粉 适量

做法:

1.脱皮绿豆洗净泡发一晚上

2.将泡发好的脱皮绿豆放入电压力锅,添加水量超出绿豆一厘米即可。按豆类键煮好绿豆。煮好的绿豆非常软糯,只需用木勺反复碾压呈绿豆泥状

3.锅中倒入适量的玉米油,把绿豆泥放入,加入炼乳,小火炒至用手指压不沾即可

4.把炒好的绿豆沙晾凉,分成每个40克的小园团,依次做好

5.用50克的月饼模具将绿豆沙小圆团依次压好即可

看看自己做无添加剂的绿豆糕是不是很简单呢?赶快做起来吧!

小窍门: 绿豆一定要提前泡发,这样煮出来的绿豆非常软糯,无需用料理机搅碎,否则炒制绿豆沙的时间就会很长。

绿豆糕是非常适合夏天食用的点心,今天我来和大家分享一下怎样做绿豆糕,一起来看一下吧。

准备脱皮绿豆200克,黄油60克,白砂糖50克,麦芽糖25克。

步骤1:绿豆清洗干净,放入电饭煲,加入420g清水煮至软烂。

步骤2:煮好的绿豆搅拌成绿豆沙泥,小火将绿豆沙炒干。

步骤3:加入20g黄油继续翻炒,炒至黄油被绿豆沙吸收为止。

步骤4:倒入50g白砂糖和25g麦芽糖继续翻炒,直到可以抱成团。

步骤5:绿豆泥晾凉后平均分成30g一个,搓圆放进模具里,然后下压脱模即可。

你好,我是Hello郭,很高兴回答你的问题。

马上端午了,绿豆糕是我们家喻户晓的传统糕点,以往这个时候我都会亲手制作一些送给亲戚朋友,在此很荣幸与大家分享一下我的制作方法O(∩_∩)O

材料如下☞绿豆,黄油,炼乳,白砂糖

1.首先绿豆提前一晚上浸泡,这样比较容易脱壳(气温高的情况下可以放在冰箱里)

2.脱壳干净后的绿豆隔水蒸熟(大概半个小时左右)

3.蒸熟后可以装到保鲜袋里,碾压成粉末状

4.不粘锅加热,放入黄油,黄油溶化后倒入绿豆粉,随后加入适量白砂糖跟炼乳翻炒均匀

5.最后用磨具压出自己喜欢的形状,成型后放冰箱冷藏2小时,味道极佳

绿豆糕的做法和配方

最佳答案绿豆糕的做法家常做法如下:

原料:干绿豆500g、木糖醇10克、色拉油1勺。

1、绿豆泡开煮熟,成平时的绿豆汤就行,水不要太多,不然挤干的时候就麻烦了。(这是煮好的绿豆汤,不过已经有一半打成了豆沙了)

2、用搅拌机打成绿豆沙。若是想更加细腻可以去掉绿豆的皮,我这是做给孕妇的,没有去掉。(这是打好的豆沙)

3、现在是挤干豆沙,我选了棉布,铺在盆子里。

4、这是挤水的时候拍的图片,这是个浩大的工程啊,平时都是两个人来做,今天就我一个人做。

5、这是挤好的豆沙,要是能挤的更干一些能更好。

6、这是刚炒了没多会的照片,我一直是用中火炒的。

7、我的豆沙水比较多,到这样大概炒了有40分钟,这个时候加入大概30毫升的色拉油,然后继续翻炒。

8、当炒到豆沙都散开,但是用手捏能成团时关火,绿豆糕的糕粉就炒好了。

9、适量的加入糖,以前我是将冰糖打磨成粉加入,这次加的是木糖醇。分了三次往里加,想吃甜一点的加多点,不喜欢甜的就少加点,个人喜好。

10、用月饼模具将炒好的绿豆糕粉压制成形就可以了。我是按35g一个来压制的,将糕粉在月饼模内夯实后在压制出模。

绿豆糕的配方制作

最佳答案用料

脱皮绿豆 250克

黄油或玉米油 80克

细砂糖 70克

麦芽糖(不可少.无可替代) 50克

抹茶粉(若竹) 5克

奶黄馅(可选)

绿豆糕的做法

250克绿豆加入清水后浸泡一晚,其间多次换水,我这次做泡了24小时。

将绿豆要先淘洗干净。蒸锅中垫入纱布,倒入泡好的绿豆摊开,盖上锅盖蒸50一60分钟。

煮好后用勺子压拌成粉糊状,

不粘锅烧热。全程中小火,倒入黄油。倒入绿豆沙,不停翻炒让绿豆沙完全吸收油分。

(说是翻炒,其实只是混合均匀而以,几乎不用炒)

待绿豆沙略干时,倒入麦芽糖和细砂糖。继续不停的翻炒。直到能抱成团。这时最好将材料过一次筛,下不去的用刮刀抵下去。(刚出锅更容易过筛,方中的量过筛我用了5分钟不到)粉筛20目。

(说是炒,其实只是混合均匀而已)

炒好以后放凉。然后将绿豆泥分成2份,在其中一份里加入5克抹茶粉搅拌均匀。

分别将两种绿豆泥分成大小相同份,模具抹一点点油,然后放入模具里压即可。

也可包入奶黄馅,口味都非常不错。奶黄馅个人主页有配方。

做好的绿豆糕装入密封保鲜袋放入冰箱冷藏后食用口味更佳

这次制作是把蒸后的绿豆加适量水放料理机打成糊再炒的,免去了过筛那一步。但炒的时间有点长。翻倍的量炒了30分钟左右。

(但水的量不能加太多,因为在炒至中时间过久,油和豆沙会分离,出来成品会特别油腻)

炒到这个状态,倒入料理盆盖上保鲜膜备用。

个人觉得黄油和玉米油各用一半口味很不错

女儿喜欢家中常做款

加了点抹茶粉、可可粉、红丝绒精华液。

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姜枣膏

▪ 用料

▪ 老姜(去皮)500克

▪ 红枣500克

▪ 红糖(黑糖可选)1000克

▪ 枸杞250克

▪ 芝麻250克

有需求的下单.非城勿扰

想要成长,必定会经过生活的残酷洗礼,我们能做的只是杯打倒后重新站起来前进。上面关于绿豆糕的做法的信息了解不少了,情感在线网希望你有所收获。

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