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本文提供多篇内容参考，可直接点击跳转详细解答 1、白果的营养价值以及功效2、白果的功效与作用有哪些 白果的做法大全3、白果的药用价值是什么，什么是白果呢?白果的营养价值以及功效
最佳回答白果中含有丰富的粗蛋白、粗脂肪、还原糖、矿物质、膳食纤维、维生素以及核蛋白等营养成分，白果的食用方法丰富多样，可以炒、煮、烤、做成配菜、糕点、蜜饯、坚果罐头，还能够作成饮料，酿酒等。而且，在中医理论中，还具有极高的药用价值，是中医药材中的重要成分。我们主要分享以下几点败过的营养价值以及功效，以供参考：
一、杀菌抗菌：白果中含有丰富的白果酸、白果酚，这两种成分有助于杀菌抑菌，抑制真菌侵害。在医学中可以用于治疗多种感染性疾病，还能够帮助治疗瘙痒、体癣等。
二、降低血清中的胆固醇，扩张冠状动脉：白果中的.莽草酸、双黄酮、甾醇成分，有助于治疗多种心脑血管疾病，例如高血压、高胆固醇、心脏病、脑血管疾病等。
三、祛疾止咳：白果有助于治疗咳嗽、哮喘、肺病、支气管炎、慢性气管炎等;还能够治疗儿童遗尿症，另外，对于治疗女性白带异常、男性遗精、淋浊等疾病也有极好的功效。
四、抗涝抑虫：白果能够辅助抗结核杆菌，能够改善食欲不振、肺结核引起的发热、咳嗽、盗汗等症状。
五、白果还能够养颜美容，祛斑平皱、抗衰老、健胃养脾、补气益血，特别适合年老太弱的人群食用。
白果虽然有很多营养价值，是一种药食同源的佳果。但是白果中含有少量的银杏酸、银杏酚、银杏醇等，如果生食或是过量摄入，很容易引起中毒症状。中毒一般表现为恶心呕吐、嗜睡、全身乏力、呼吸困难等，轻度中毒可以喝点浓茶、咖啡，调养休息即可，但是如果出现重度中毒，则需及时的到医院治疗观察，避免出现生命危险。
白果的功效与作用有哪些 白果的做法大全
最佳回答很多人都喜欢吃白果，白果不仅味道鲜美，而且有极好的药效。下面我将为大家介绍白果的做法和吃白果的好处，希望对大家有帮助！
白果的功效与作用
白果不仅是滋补养生的佳品，还具有很高的美容和药用价值。白果又称银杏、公孙树子。
个如杏核大小色洁白如玉，其味甘、苦、涩，过食易引起腹泄。敛肺气，定喘嗽，止带浊，缩小便。延缓衰老。由于银杏果含有丰富的维生素C、核黄素、胡萝卜素等，因此可以抗氧化，保护细胞的完整性，延缓衰老。美容养颜。由于银杏果具有抗氧化作用，可以清除体内的自由基，含有的黄酮可以阻止色素在真皮层的形成和沉着，达到美白和防止色斑之功效。其中的一些微量元素也具有清除氧自由基和抑制黑色素等作用。而且，能防止皱纹的产生，并且能改善皮肤的血液微循环，加速皮肤的新陈代谢，恢复皮肤的弹性和红润。具有益肺气、治咳喘、止带虫、缩小便、平皴皱、护血管、增加血流量等功效。根据现代医学研究，银杏还具有通畅血管、改善大脑功能、延缓老年人大脑衰老、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效，具有抗衰老的本领。还可以保护肝脏、减少心律不齐、防止过敏反应中致命性的支气管收缩，还可以应用于对付哮喘、移植排异、心肌梗塞、中风、器官保护和透析。
预防心脑血管疾病。含有抗血小板活化因子，可以防止血液的凝集，改善血液循环，防止血栓的形成，黄酮则能扩张血管，消除自由基，防止动脉硬化，防止心肌梗塞等，并提高人体免疫力。消灭杀菌。银杏果具有抗过敏作用，消炎杀菌功能，抗肿瘤作用，对生殖系统，消化系统，泌尿系统等都有一定的作用。
敛肺平喘，减少痰量
适用于咳喘气逆，痰多之症，无论偏寒， 偏热均可。
收涩止带，除湿
用治白浊带下。无论下元虚衰，白带清稀， 或湿热下注、带下黄浊者，随症配伍，均可使用。
祛痰定喘
用于治疗喘咳痰多，能消痰定喘。
收敛除湿
可治疗赤白带下，小便白浊，小便频数、遗尿。
白果的做法
白果排骨萝卜汤
材料
排骨500g，萝卜200g，白果适量，盐适量，料酒1勺
做法
1.萝卜切片纺水里烧开捞出
2.排骨放汤锅里烧开加料酒，撇去浮沫烧30分钟后加萝卜、白果，烧排骨烂加盐即可出锅
白果冬瓜汤
材料
主料：冬瓜37.5克，莲子20克，白果10颗；，调料：白糖1大匙
做法
1.冬瓜洗净，去皮，切块；莲子、白果均洗净备用。
2.所有材料放入锅中，加入2杯水以大火煮开，改小火熬煮30--40分钟，再加入白糖煮匀即可。
注意：此汤对于女性塑身颇具成效，中年妇女常饮用有调理内分泌和保持青春的作用。
白果苦瓜
材料
主料：苦瓜，白果。
调料：盐，味精，淀粉。
做法
1.白果洗净，苦瓜洗净切丁。
2.炒锅上火入油，放白果、苦瓜及调味料炒熟。
3.最后用淀粉勾薄芡即可。
厨师提示：白果一次食用不宜过多。
白果禁忌
白果不能生吃，熟的一天最多吃4～5颗，吃10～50颗就有中毒危险了。中毒后先有恶心、呕吐、腹痛、腹泻、食欲不振，随即开始烦躁不安、恐惧怪叫，逐渐四肢无力，甚至发生呼吸困难、肺水肿和昏迷。接触核仁和肉质外皮还可能引起皮炎。吃的时候去除果仁中绿色的胚芽，避免接触果核。一旦出现中毒症状，只要用白果壳30g煎水服就成了。
白果是不是开心果
开心果是一种干果，跟白果长得有些像，但是开心果开裂有缝，这是与白果最大的不同之处。
开心果的营养含量十分丰富，每100克开心果果仁中就含有20微克的维生素A，59微克的叶酸，440毫克的磷，3毫克的铁，270毫克的钠，970毫克的钾，120毫克的钙，同时还含有烟酸、泛酸等其他营养成分，具有很高的食疗和保健功效。
白果其实就是银杏，但是它与银杏果又有所不同。白果是指白色银杏种核，而银杏果是指一般的银杏种核，之所以单列出白果，就是避免与银杏混淆。
白果主要是用于提取黄素、双黄酮素，有软化血管、降压降脂、提升智力的作用。不仅可以入糕点作为佐料，也可以入药，具有很高的药用价值。
白果是哪种植物的果实
在日常生活中，白果是不少人常选的可预防心血管疾病的中药。当然，人们在选择白果食用前，其对于白果的相关常识也是十分好奇的。那么，白果是哪种植物的果实呢请看我接下来所做的分析。
白果:是银杏的种子。银杏属于裸子植物,种子外面没有果皮包被。所以裸子植物是没有花、果实的。
白果，为银杏科落叶乔木银杏的干燥成熟种子。秋季种子成熟时采收，除去肉质种皮外层，稍蒸或略煮后，烘干。个如杏核大小色洁白如玉，过食易引起腹泄。
银杏是现存种子植物中最古老的孑遗植物。植物学家常把银杏与恐龙相提并论，并有植物界的大熊猫之称。银杏属于干果类，在诸多的干果中，银杏的经济价值排名第三。白果的价值主要体现在食用和药用。
白果的药用价值是什么，什么是白果呢?
最佳回答白果的药用价值是什么，什么是白果呢
1.白果有很好的药用价值。白果坚果含有62%的淀粉、11%的粗蛋白、3%的粗脂肪和5%的蔗糖。此外，还含有银杏酸、银杏醇、钙、钾、磷等对人体有益的微量元素、维生素等。明清以来，被列为食疗佳品。糖水白果，白果甜粥能止饮生津，解暑醒神；炖肉白果可以作为补品强身健体。白果有很好的药用价值，人们常以其为原料制作药膳滋补或调理。白果搭配猪肉、牛肉、羊肉、禽蛋，可通过炒、蒸、炒等多种方法制作成各种美味菜肴。
2.经常食用白果可以改善血管，具有滋阴养颜的作用，并且含有很多元素。降低血清胆固醇和扩张冠状动脉:银杏叶含有莽草酸、白果双黄酮、异白果双黄酮、甾醇等。，可用于治疗高血压、冠心病、高血清胆固醇等疾病。白果属于坚果，喜欢的青少年可以多吃，但白果也分为药用白果和食用白果。药用白果微涩，食用白果提神。其中，白果酸和白果酚经实验证明具有抗菌、杀菌作用，可用于治疗呼吸道传染病。白果水提取物可不同程度地抑制各种真菌，并能止痒和治疗癣。
3.白果也叫银杏果。白果是银杏的种子，通常在10-11月收获。白果刚长的时候是绿色，成熟的时候会变成金色。银杏还具有血管通畅、改善脑功能、延缓老年人大脑衰老、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功能。银杏的抗衰老能力在德国、法国有很大的科学影响力。白果是药食两用的滋补中草药。性味甘苦，主要入肺、肾经。如果服用得当，主要可以起到补肺平喘、抑菌抑菌、止带降尿的作用，有助于保护肝脏，提高其代谢能力，有效降低血液中的胆固醇含量。
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